推荐型号:5KHM9212C、KHM720
静音是大部分烘焙爱好者对打蛋器的需求。凯膳怡凭借小功率的静音直流马达,在降噪方面做得最为出色。凯膳怡品牌较为知名的产品是厨师机,不仅获得诸多设计类大奖,更被旧金山现代艺术博物馆评选为美国设计的标志。
在厨电行业中,色彩最鲜艳夺目的当属凯膳怡,在厨具还在以白色为主流色调时,凯膳怡就已经首先加入了各种流行色,国内目前能购买的为钻石黑、星光银和珠光红,售价800-1000元。
凯膳怡在噪音控制和易用性上得分较高。2款打蛋器均采用直流静音马达,在美国《消费者报告》中的静音上获得了最高的评价,即便开到最高档运行音量仅为51分贝,处在人耳舒适范围,是目前最静音的打蛋器。把手处由软质材料构成,使用起来十分舒适,不易滑脱。按钮设计也较为合理,适合单手操作。打蛋浆带有安装标志,每次拆装都有清晰指引。此外,凯膳怡同样具备慢启动功能和LED显示屏,与美膳雅相比并不逊色。
凯膳怡国内官方在售的款式分为7速和9速,型号分别是KHM720和5KHM9212C,在Reviewed和Good Housekeeping测评网站中位列第五。
凯膳怡打蛋器虽然功率很低,7速的为70W,9速也仅为85W,但胜在采用效能极高的直流马达,较低的功率能降低因过载而产生过热与塑料味的问题,延长工作时间。令人意外的是,在如此低功率的情况下其实际打发效果也可圈可点,4个蛋清的打发时间仅为2.5分钟,比业内平均4分钟的打发时长要快,且成品细腻坚挺。其电机效能也可在厨师机的实测中看到,300W的凯膳怡厨师机打发150g奶油仅需2分半钟,效率是1000W的凯伍德厨师机两倍。
在和面功能上,它能将250g的面粉用一二档揉出手套膜,这是国内200W的打蛋器也很难做到的。此外,该产品还搭配了混合杆,能用来给宝宝制作辅食,操作便利,只是搅拌效果不及搅拌机般细腻,口感上有明显的颗粒感。
尽管售价不菲,但凯膳怡在做工方面并不完美,机身衔接处有缝隙,机内部件采用尼龙齿轮,耐用性不高。保修期为1年,并没有高于业内主流水准。