硬石餐厅 Hard Rock Cafe

硬石绝对是值得你为之赞叹的摇滚音乐餐厅。它几乎和世界上最伟大的摇滚乐队——披头士乐队一起诞生，酒店的品牌标识正出自当年披头士御用设计师之手。硬石在美国先后办过多次现场演唱会。1979年，伟大的摇滚吉他手Eric Patrick Clapton和Pete Townshend将他们的吉他挂在餐厅的墙上，开启了硬石收藏音乐珍藏品的先河。如今它的藏品超过8万件，成为全球首屈一指的潮流音乐藏品馆，这些藏品分散在全球近200家分店，见证了世界摇滚乐的兴衰。有死忠粉丝为此走遍了全球的Hard Rock Cafe餐厅，在深圳这家新店，偶尔也有人拖着箱子，来这里交换世界各地标分店的纪念图章。你细心留意的话，会看到个别服务员的脖子上挂满了早期的珍贵图章。

很多人是在澳门、香港认识了硬石餐厅。早年北京有过一家分店，后面撤销了，深圳店是目前继杭州、上海店之后的第三家大陆分店。这家店设在同品牌的硬石酒店里面，坐落在观澜路边，餐厅一贯的超大吉他logo非常抓眼。

由于地段偏远，这家店人气寥寥，但其餐饮、音乐水准没有因此下降。餐食是典型的美式连锁风格，主打汉堡和牛肉，份量很足。除了极少数当地特色菜式，每道菜的用料与配方一致，在全球任何分店都是地道的美国风味。各式汉堡是单人最常点的主食，88元一份，中间一层一层夹满馅料，看着就超级过瘾。有趣的是，各分店的传奇汉堡最有可能走当地特色，杭州店就将安格斯牛肉换成东坡肉、蔬菜换成咸菜。深圳店的传奇汉堡保持了美式风格，220g的大片安格斯牛肉，七成熟，配上芝士、培根和洋葱圈，咬下去超级过瘾，女生可能吃半个就饱了。

牛扒的出品都还不错，看得出厨师做牛排经验丰富。西冷和肉眼牛排，都是牛肉身上适合煎、烤的部位，口感细嫩多汁，对于228元一份的价格，性价比较高。

人多的话，珍宝大拼盘一定不要错过，里面每一种小食都好吃。各种冰爽啤酒和高热量食物也超配，福佳白等瓶装进口啤酒和较贵的单一麦芽品种都有提供。需要留意，鸡尾酒默认是普通杯子装，想要印有“Hard Rock”字样的，要另外加钱，喝完杯子可带走，比直接在门口的纪念品店买便宜几十元。

这家店的音乐负责人曾在草莓音乐节工作，他坚持请国外的摇滚乐队，保证原汁原味的欧美摇滚风格，有时一个晚上还排几个乐队，在周末上座率都不到一半的情况下，硬石似乎为了音乐不计成本。硬石的舞台较大，整体的玫红色调搭配舞台后的不规则灯管，吊顶灯全是倒立的话筒形状，很有气氛。REAL专业音响加上雅马哈等乐器，现场效果有保证。但因乐队特殊情况，2017年底音乐表演暂停，2018年3月即恢复，每晚都有演出。

如上文提及，现场表演只是餐厅的音乐元素之一。墙上展示上世纪六至八十年代的音乐藏品，包括DRUN DURAN、Joan Jett（逃亡乐队）、TOM PETTY、BON JOVI等人用过的签名吉他、猫王、迈克尔·杰克逊、黑色安息日乐队、麦当娜等人穿过的经典演唱会服装，甚至二手玫瑰那件印满玫瑰的旗袍也被收录，痴迷摇滚乐的人看到这些，内心或许会很激动。搅拌棒、吧台顶部的水晶吊灯也做成吉他形状，都体现着音乐元素。服务员非常亲和，没有什么明显不足。

无论你是不是摇滚乐迷，它都是个值得专程体验的音乐餐厅。而几百米远的巴迪奥餐厅在网上人气极高，但并没有live驻唱音乐，出品一般，看重环境的可以留意一下。