广州日航酒店-弁庆日本料理·铁板烧

弁庆日本料理是广州日料店中血统尤其纯正的一家。日航酒店隶属日本大仓酒店集团旗下，在全国的日航酒店内都有一家叫作弁庆的日本料理店。其中广州日航酒店的弁庆日本料理作为酒店招牌餐厅，具备了日料食材高端、服务细致等基本元素。

弁庆一直保持日籍厨师坐镇的传统，邀请到的料理长均具备多年日料烹饪经验。餐厅内其他厨师水平也在业内处于中上水平，2017年广州弁庆厨师团队还在中国饭店协会主办的中国寿司邀请赛中获得特金奖。弁庆在食材进口上实力非凡，日本空输鱼不定期供应，刺身出品新鲜。点菜前不妨问问当日有什么空运到货海鲜，避开大众刺身三文鱼，尝尝难得的真正高级海味。

弁庆餐厅内分为日料区和铁板区两个部分。日料区提供会席料理，它是弁庆对食客的最高招待。会席料理是一整套完整的餐饮形式，与西餐一样菜式一道一道上，大致包含前菜、刺身、蒸物、煮物、炸物、汤、甜品等几大部分，每一道菜式的分量不多，但口味平衡，少有过腻的情况，七八道菜下来，基本能够达到八分饱，少有吃不饱的情况。体验会席料理的最佳餐位为吧台位置，因为看厨师制作菜肴以及适时与厨师交流也是整个会席料理中不可或缺的一部分。弁庆的铁板料理同样出色，以进口和牛及海鲜为主打，食材品质同样很高，并有厨师现场烹饪，直接送至餐盘，在食材刚烹制好的时点食用口感最佳。

弁庆在就餐环境方面打造高端和风，素雅淡色系装修，以橙红色为主色调，进门处悬挂有仙鹤及华丽刺绣图案的高级和服，榻榻米和式包房高端典雅。餐厅服务员清一色身着和服，跪坐式服务，培训到位，对于菜品的食材、烹饪方式的解释相对全面。餐厅餐位充足，共有90个餐位，包间建议提前预订。如果对食材有特殊喜好，可提前致电咨询预订。