净饭

净饭在北京已有十年历史，经历了一次搬迁，2017年重新开业。这家主打西餐的素食馆和上面介绍的中餐厅有些不同，他们的菜品除了别致，还有点神经——每个菜品的能量、脂肪、蛋白质、纤维含量都一一标注在菜单上，正中了健身人士下怀。 从外观上看，净饭的布置更像是一家咖啡厅，藤编沙发、棉布靠垫，白色栏杆、植物屏风，大大的落地窗给人舒适温馨、明亮的感觉。帕尼尼（Panini）是意大利文，是当地的一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。净饭的帕尼尼用蘑菇和脆烤饼融合，加了孜然，外焦里嫩特别香，口感层次丰富。而披萨用的是素奶酪，撒的培根粒特别逼真，馅料充足，一口下去很有满足感。 除了吃正餐，来净饭小坐下午茶也是很棒的选择。店内的“非蛋糕”很有特色，用豆腐做的无蛋素食蛋糕，虽然只有巴掌大小，但做出了奶香味，吃了也不会有太重的负担，有巧克力味、紫薯味等。净饭自己还生产了两款小食——麦胚红枣素饼和净饭家天贝（或者天贝酱），产自河北省三河市燕郊工厂，也相当有特色。素饼，是未使用任何动物油与其他原料烘焙而成的；天贝，是天然发酵的大豆制品。口味接近大豆原味，配上一杯咖啡，素食也可以小资又洋气。