大力士

大力士是杭州韩国料理店的先行者之一，十几年前可谓浣沙路的超级网红，每天都有不少韩国人光顾。后来店面几经搬迁，最终在屏风街安定下来。不少老顾客都会专程来访，加上好口碑的口耳相传，餐厅每天大排长龙，展现一代网红的风采。

大力士店面不大，食客进店便可看到头顶悬挂着的铜黄色水壶，给人一种误入宗教会所的错觉。餐厅主打烤肉，食客点完菜后，服务员会直接上一个装满了木炭的炉子。由于炉子高出桌面一截，体验较为新奇。排烟筒吸除效果较好，就餐结束食客身上几乎没有烟味。多种烤盘的配置对食客操控水平要求较低。因为食客较多，餐厅一般不帮食客烤肉，不过有的桌子没有烤炉，烤肉需要服务员帮忙烤完再送上桌。烤肉成品不错，唯一遗憾的便是餐厅没有保温措施。

店里牛肉由专门的供应商负责，定期送货上门，猪肉则是由老板自己负责采购。凭借老板多年的采购经验，大力士的猪肉出品一直为食客所称道。虽然牛肉出品表现相对逊色，但比大多数同消费级别的韩国料理餐厅强上一些。

冷鲜猪五花是人气最高的菜式，整洁划一的摆盘给人观感不错。炙烤完毕后，那种肥瘦相间的滋味让人十分满足，香味醇厚。蘸料有三种，除了泡菜味酱料、烤肉酱，还有一种是烘焙芝麻沙拉酱加上芥末的味道，搭配新鲜出炉的五花肉非常惊艳。如果食客不喜欢肥肉，那么可以尝试冷鲜梅花肉，脂肪含量相比五花肉低一些，香味饱满诱人。

牛仔骨是大力士得意之作，采用独家酱料腌制，非常嫩滑。餐厅将肉片切得稍薄，甜美且容易咀嚼。烤肉一般是将肉的一边烤到有滋滋声再翻直到全熟。实际上不同熟度的牛肉有不同的口感表现，感兴趣的食客可以尝试。

女生绝对要尝试网红酒——原味米酒。这酒没有明显的酒味，甜度较高，有比较明显的发酵酸味，类似乳酸菌饮料，基本是每桌必点。由于经常出现当天售罄的状况，建议食客提前留意。

洗手间旁边有个小包间，两桌总共可以坐10个人。有趣的是，包间是传统韩式风格，食客入席必须盘腿而坐，因此餐厅规定食客进入包间前必须脱鞋。相对大厅略显拥挤的情况来说，包间舒适度明显较佳。包间无设最低消费、服务费，但须达到一定人数方可使用。大力士毕竟是人气餐厅，排队情况很常见，建议食客提前预约。