西湖国宾馆·8号楼咖啡厅

西湖国宾馆距今已有一百多年的历史，作为接待众多国内外政要人物的杭州“钓鱼台”，它在普通民众的眼里既熟悉又神秘。开设在八号楼的咖啡厅是近年来才对外开放的自助餐厅，在揭开高不可攀的神秘面纱后渐渐展露头角，凭借着出挑的品质和无与伦比的景致获得了不少食客的肯定。

咖啡厅室内是一个很规则的长方形，进门右手边是占餐厅三分之一面积的整排取食区。其中晚市设有海鲜区、日料刺身寿司区、中式菜肴区、西式菜肴区、烧烤区、甜品区及蒸档区，种类非常丰富。海鲜区提供翡翠螺、海虾、帝王蟹脚、日月贝及青口贝等标配海鲜，都处理地比较干净。日料刺身寿司区供应三文鱼、比目鱼等人气刺身，由厨师现切。中西式菜肴每区种类达十余种，按时令调整菜式。烧烤区牛排和羊肉串现烤，还供应烤制好的猪排和奥尔良鸡翅等。甜品区光是色彩丰富的摆盘足以让人大饱眼福，慕斯、奶冻杯、芝士蛋糕、法式焗奶油、泡芙、白巧布朗尼等经典西点悉数供应，造型精致、口感高级。

最为推荐的当属蒸档区的“蒸货海鲜”，蒸档台有两个蒸锅，不同的海鲜会由厨师控制好不同的蒸煮时间，这类海鲜现蒸的形式为城中自助餐鲜有。除了有小黄鱼、鲳鱼、米鱼、热塌鱼、虎头鱼等东海鲜鱼，还有蛤蜊、蛏子、大闸蟹、小青龙龙虾等热门海鲜，食客需现场点单，蒸好后厨师会叮铃通知。新鲜出炉的各式海味热气腾腾，能让食客品尝到最原始的新鲜美味，大受好评。

餐厅邻湖而设，沿袭了西湖国宾馆安静优雅的品性。邻湖一面采用透明落地窗，窗外是八号楼独有的荷塘景色，落地窗的对立面即是餐台区，中间则是食客用餐区，座位间距宽敞，私密性较强。整个用餐大厅开扬明亮，明黄灯光配合木质摆设尽显典雅格调，传统的中式元素被现代风格化，也是空间营造与灯光艺术结合的典范。

八号楼咖啡厅不仅有着高贵典雅的内部环境，身处的国宾馆更是西湖边难得的一处静谧园林。国宾馆坐落在杭州西湖核心景区西侧，三面临湖，远离人流如织的南、北山街，颇有大隐隐于市的超脱。江南园林式样的建筑大气精致，庭院内小桥流水、曲廊通幽，另辟有南台垂青、胜观三台、名园怀古等“庭园十景”，更因独特的人文景观而被冠居“西湖第一名园”。因拥有得天独厚的极美景观，八号楼咖啡厅难免会先被贴上“吃环境”餐厅的标签，不少食客先是为了餐厅的格调和景观而来，因此也能收获更多惊喜。

虽然国宾馆内有对外开放的公众餐厅，但其戒备并没有因此而松懈。中门全天有武警把守，进入餐厅的客人需从南门进，若是误从中门进入会先被拦下询问，由武警人员向内部通报后方可入内。进入园内后可见来往不断的巡逻车队，路面几乎一层不染，尽显庄严气氛。每栋楼均设有接待门卫，还配有24小时免费礼宾车接送宾客。相比起国宾馆整体接待人员的高素质，八号楼咖啡厅内部的服务水准倒有些差强人意，部分服务人员对待下榻客人与外来散客态度不一致，收盘、续水等基础服务也并不细致到位，与国宾馆的高端档次难以匹配，15%的服务费不孚众望。

值得一提的是，杭州几乎每家自助餐厅都会在点评网站设团购券，且大都鼓励团购，团购价会包含服务费在内，凭券用餐的食客无需另付。八号楼咖啡厅午市团购价268元一位，晚市328元一位，使用团购价需提前一天预约，否则按到场价格收取。