黄龙饭店-D'cafe自助餐厅

在2017年及以前，城中最佳自助餐厅的名号鲜有易主，一直由黄龙饭店的D'cafe自助餐厅稳占。多年来它作为业界标杆一直被选为各大峰会活动指定用餐地点，本应该稳坐桂冠。但遗憾的是，D'cafe自助餐厅近年来出品愈发不稳定。譬如菜品种类变少，部分出品质量下降，让不少回头客大呼失望。尽管如此，靠着十几年积攒下来的资历和口碑，还是有不少忠实食客守护着这方天地，延续着它的人气。

餐厅拥有88米全浙江最长自助餐台，被称为杭城酒店自助餐厅的航母。一共分为亚洲菜肴区、海鲜区、西餐档、日式刺身寿司区、甜品区五大区域，同时引进欧美风行的开放式厨房理念。亚洲区主要提供中式菜肴和新加坡、泰国、马来西亚的菜肴，是五个档区中最大、品种最为丰富的档区，有红烧肉、东坡肉、老鸭汤等中式传统菜肴，也有咖喱菜肴和冬阴功汤等东南亚风味菜肴。

日式刺身寿司区供应各类寿司、生鱼片和天妇罗。海鲜区有现开生蚝、青口、扇贝及长脚蟹，但有时会出现品质不稳定，譬如食材不新鲜等现象。西餐档提供意大利面、经典披萨、烤肉和海鲜料理。甜点区种类较多，提拉米苏、泡芙等经典西点造型精致，整体出品中规中矩，无惊艳之处。虽然取食餐台长，但每个区之间间距较大，综合来看菜肴种类亦不算多。致力于环球美食的D'cafe自助餐厅会经常举办法国、东南亚等各国美食节主题，根据海鲜食材的季节也会推出蟹宴、小龙虾等主题，价格亦会作出相应调整。

不过跟城中大众自助餐比特别的是，在D'cafe自助餐厅能品尝到特色小吃。例如闻名全国的缙云烧饼，表皮松脆，内质的猪肉泥馅软糯，麦香肉香芝麻香熔成一气，咸淡适宜。此外还有陕西biangbiang面、黄山特色小馄饨和吃货大咖沈宏非来杭必吃的黄龙饭店的油条，不过油条仅在早餐中提供，其余小吃每日供应也并不稳定。

餐厅分为室内和置于水上花园之中的室外露台两大用餐区。因餐厅积淀下来的名气较高，依然会有不少食客慕名而来，人气较旺。因此室内用餐区被尽可能地放置桌椅，导致邻桌间距窄，高峰用餐时段更显拥挤。作为不设立团购价，需收取15%服务费的自助餐厅，服务人员响应食客需求迟钝，收盘不及时，经常需要食客主动要求收盘，整体服务质量并不能与费用匹配。

总的来说，尽管餐厅目前水平并不能与其高水准时期相比。但整体上看，D'cafe自助餐厅还是能在城中自助餐水准低迷的环境里占有一席之地。建议前来用餐的食客，不要因其既往名气而注入较大的期望值。