海景嘉福酒店-海景轩

海景轩的名字与其环境其实毫无关系，这家餐厅位于海景嘉福洲际酒店低层，着实与海景无缘，不过出众的食物助其扳回一城。

餐厅主厨梁辉雄师傅已有超过30年厨龄，自1995年加盟酒店，在酒店服务已超过二十年，多次获得香港旅游协会的至尊荣誉金奖。

与其他星级餐厅相似，海景轩的菜单同样涵盖燕鲍翅肚、海鲜、例汤、烧味等经典出品，且每一道都是精品。每到饭点就能看到满满当当的宾客觥筹交错，侍者端着热气腾腾的菜穿行在大厅中，若有人点了爆炒菜或砂锅菜，菜肴的烟火味道就会弥漫整个空间，让人食欲大开。

海景轩的正餐味道不错，偶有出品让人印象深刻。东坡扣酿肉就是一道值得玩味的菜，骤眼看去以为是东坡肉，细看才知道是晶莹剔透的冬瓜做成的，大厨将冬瓜中间挖空，酿入猪肉、火腿茸及冬菇粒，以假乱真。龙皇白玉卷曾在2009年荣誉金奖名菜称号，也是餐厅的保留菜式。最底层是混入碧绿色菠菜蓉的软滑蛋白，中间是淋了虾胶的冬菇，顶层是洁白的东星斑片，浇上云腿丝，再配以香浓的蟹皇蛋黄酱汁便大功告成。整道菜看起来清爽养眼，层层堆叠，让人不忍破坏这艺术品。

海景轩不仅正餐做得好，点心同样让人惊叹。招牌原只鲍鱼灌汤饺、瑶柱有机糙米鸡、和牛崧咸水角、香煎火凤包，一份3只，3-4人同行享用刚刚好。餐厅还推出了198元的午市点心自助餐，爱吃点心的食客可了解一下。

海景轩以金色及酒红色为主调，环境复古高雅。餐厅内有5间独立包房，布置比较简单，且都没有窗户， 比较遗憾。侍应很有服务意识，换骨碟的时机也拿捏得恰到好处，让人倍感舒心。不过在海景轩就餐，提前订座很有必要，特色片皮鸭这种菜肴更要提前告知餐厅，以免吃不上徒增遗憾。