香港美利尼依格罗酒店-国福楼

国福楼于2010年开幕，是福临门集团旗下的精品粤菜品牌。餐厅由2013年起亦连续五年摘下港澳米其林一星的美誉。但若说夏宫距离龙景轩仅有几个身位，国福楼跻身一线行列估计还有一条街的距离。

第一间福临门酒家1972 年开于湾仔开设，国福楼也经历了从尖沙咀搬到湾仔，再落户中环的路程。福临门取中国传统“福到”之意，国福是“天下第一福”的象征，在之前两处地旧址，一直都顾客盈门。以前的福临门是富豪食堂，不少顶尖酒店的中餐师傅都有在福临门就职的经历。

2018年1月，香港美利尼依格罗酒店开张，国福楼落户于此。美利尼依格罗酒店是与文华东方、四季、弈居同级别的顶级酒店，遗憾的是国福楼并未延续此前辉煌，不少食客反映水准大不如前。

国福楼的大红片皮乳猪不得不尝。选用100天龄的越南乳猪，即点即烤。乳猪皮呈现透亮的胭脂红色，细看下还有微粒突起，这被业内人士称为“芝麻皮”，相比起表皮没有起沙的“玻璃皮”更松脆。乳猪皮脂香丰腴，蘸酱后与葱段和青瓜一起入口，口感清新平衡。烤乳猪每日限量，宾客还可提前5个工作日预订整只乳猪，每只1500港元，只可在福临门湾仔店和九龙店自提。

既然是海鲜酒家，燕鲍翅无需赘述，翻了几页都没翻完。此外名贵海鲜菜肴也是国福楼的主打。蟹肉炒桂花翅值得一试。满盘看似金黄灿烂的桂花，实则是炒鸡蛋。蛋花均匀粘满鱼翅，足见大厨的抖勺功力。丝丝蟹肉鲜香增味，不抢散翅的风头却又更上一层楼。蒜子唐生菜燘斑翅、花雕蛋白蒸蟹钳、避风塘九肚鱼也都不妨一试。

国福楼由屡获殊荣的Andre Fu负责，餐厅不大，位置比较局促，这应该是被客人诟病最多的点。室内有90个位置，包括可容纳6至40人的私人包厢 ，还有48个宽阔的露天雅座，不过冬冷夏热，比较鸡肋。服务方面也比较弱，部分大妈侍应让人有在酒楼用餐之感。值得注意的是，餐厅只接8岁以上的儿童用餐。

综上所述，酒店消费水平，食材普通是国福楼不受待见的点，价格水涨船高，但食客并未为环境买单，他们更想吃好吃的菜肴。故我们更推荐食客移步品牌100排行经典粤菜组中的福临门用餐。