兰芳园

内地商店最常见的即冲奶茶就是兰芳园，可很少有人知道它的历史。兰芳园创立于1952年，起初只是一家大排档，后因创始人林木河特制茶袋冲茶法，创造出丝袜奶茶而闻名香港。

丝袜奶茶是港片里的经典配角，现实中也是香港人们餐桌上必不可少的饮品。二战后，受英式文化影响，香港人开始喜欢喝奶茶。起初许多餐厅因用大水壶煲茶，需要不停加热，煲太久了茶会变苦涩，冲出来的茶不好喝还容易导致胃不适。后来林木河购买小铜壶，其妻用制棉袄的白色毛布做成茶包，放入茶叶后用小铜壶冲茶包。时间久了茶包显现茶渍啡色，色近于当时的丝袜，丝袜奶茶因此得名。

兰芳园丝袜奶茶用料经过林木河无数次亲自调配，精选来自斯里兰卡季后茶叶，搭配马来西亚植脂奶，多年来坚持不变。奶茶呈咖啡色，入口如丝绸一般顺滑细腻，茶香浓郁但丝毫感受不到苦涩味。最精彩的是整杯奶茶喝完后，回甘非常丰富，口中只剩茶的甘甜。丝袜奶茶地道的饮用方法是点单时要“茶走”，即不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，甜味奶香会更加浓郁。

奶油猪仔包是兰芳园另一个特色，简称奶油猪。将猪仔包横向切成两片，烘烤后涂上适量黄油与炼奶，入口甜而不腻，非常酥脆。需要注意的是，如果在食用时没发现猪肉，不要误会店家，猪仔包只因面包形状与小猪相似而得名，绝无真正的猪肉。

兰芳园尖沙咀重庆大厦店是目前游客最多的店铺。店内环境采用怀旧风格，黑白马赛克地砖，墙面上贴满了上世纪明星海报。走入店铺仿佛穿越到了七八十年代，颇具风味。店内服务态度尚可，服务员偶尔会有不耐烦的情况。每到饭点必然要排队用餐，拼台在所难免，如旁边有空位，未必会被允许更换座位。相比之下，兰芳园中环结志街店更多本地人去，服务态度胜重庆大厦店一筹，但座位同样爆满。