炳记茶档

炳记茶档是香港老式大排档之一，店内环境简陋，仅在巷子上搭一个铁皮大棚自成一角。店铺所在的大坑社区与繁华的铜锣湾仅一墙之隔，附近是著名的半山住宅区，许多明星和富豪住在这里。殊不知看似不起眼的炳记茶档竟被誉为明星食堂，陈奕迅、刘青云夫妇经常光顾此店。

本店菜品寥寥无几，细看只是面、米线、饮品、三明治几大类而已，价格非常平民。当地人根据点餐总结出了炳记三宝：奶茶、奶酱多、猪扒面，来店必点。猪扒系列是炳记招牌，厚切的黑椒猪扒可配上出前一丁和三明治等多种吃法。煎猪扒前会先用黑椒和蜜糖腌制入味，锁住肉汁。整块猪扒出炉时嫩滑丰腴，入口瘦而不柴，带着一丝黑椒辣和蜜糖甜，肉味浓香，口感绵延。奶酱多的多士松脆香软，均匀涂满炼奶和花生酱，爱好甜食的游客一定不能错过。

餐厅老板性格非常固执，忙时服务态度不言而喻，但固执之下带来的是出品严格，用料十足。若在闲时用餐，老板也会亲切与游客攀谈讲述茶档旧事，充满人情味。香港有名的餐厅都自带一种“鸠屎”的气场，炳记也不例外，早上七点半开门，下午三点半便收档，但好在公众假期仍然营业，游客可以放心前往。