竹叶青论道生活馆

四川峨眉山竹叶青茶业公司目前是四川地区规模最大的茶企之一，主营竹叶青和碧潭飘雪。此两款茶叶已是全国知名的茶叶品牌，多次获得国际大奖。2008年，竹叶青茶业公司开设竹叶青论道生活馆，集茶叶售卖和品茶于一体。该馆由设计大师陈幼坚操刀，被《时尚芭莎》杂志评选为成都最美茶馆，曾获美国《室内设计》杂志年度设计大奖和亚太区室内设计大奖。

竹叶青论道生活馆所用和售卖的茶叶皆为竹叶青茶业自有品牌，分为“竹叶青”和“碧潭飘雪”两个品牌。峨眉山竹叶青茶业公司成立时，将竹叶青注册为商标，并选送竹叶青最高等级“论道”参赛。随后，竹叶青荣获了日本世界绿茶博览大奖、米兰世博会“百年世博会中国茶金骆驼奖”等国际奖状，品质备受认可。竹叶青号称产自海拔800米以上的峨眉万亩高山茶园，经过远红外线杀菌提香后，放入除氧充氮设备的冷藏，制作程序规范。

竹叶青遇水后茶芽直立，上下沉浮，具有一定的观赏性，因此茶具以透明度良好的玻璃杯为最佳，白色瓷杯次之。论道馆使用低硬度矿泉水冲泡，汤色嫩绿清明、滋味鲜嫩醇爽,“一芽一叶”和“独芽”的占比是评价竹叶青品质优劣的重要标准。“一芽一叶”指的是一个芽头连带一片叶子，而“独芽”是茶枝顶端的芽尖部分，最为珍贵。冲泡后的“独芽”会似绿针般竖立，茶汤清香甘醇，在视觉和味道上，独芽无疑是茶中极品。论道生活馆按独芽率和产地区别，将馆内所售的竹叶青划分为3个等级。第一个等级是“品味”，茶叶采自海拔600-1200米的山上，独芽比例占50%左右；“静心”更为名贵，产自海拔800-1200米的高山，80%-90%为独芽；最高等级是“论道”，采自海拔1200-1500米的万年寺茶园，皆由茶芽制成，曾作为川茶代表入选上海世博会。竹叶青茶业表示，由于要求制成论道的独芽必须芽形完整，弧度完美、均匀一致，因此每500克茶叶需要从500万颗独芽中筛选而制，相当珍稀。

另一款主打茶叶品牌碧潭飘雪获得了2017年全国茉莉花茶产品质量特别金奖，同样分为品味、静心和论道三个等级。碧潭飘雪采用早春嫩芽为茶坯，与茉莉鲜花混合窨制而成。论道馆选用盖碗泡饮，茶香花香交融，醇香可口，茉莉花漂浮在黄亮清澈的茶汤上，兼具美感和口感。

2017年前后，峨眉山竹叶青茶业集团拥有定点茶园和茶叶生产基地近40万亩，年生产绿茶近3600吨。竹叶青茶业公司涵盖茶园栽培管理，初制生产，精制加工，产品研发等业务，拥有完整的茶叶生产链。其运营体系成熟，管理制度规范，有效保障了茶叶质量。不过，随着茶叶不断增产，茶企在品质把控方面的难度也逐渐加大，茶叶出品的稳定性略受影响。此外，参展茶叶通常是经过严格筛选的顶尖产品，顾客日常品尝的茶叶品质则于之有一定差距，略显遗憾。

竹叶青论道生活馆位于神仙南路，是一栋三层单体建筑，虽然街道嘈杂，馆内环境却静谧而清幽，这与大众群体所推崇的“茶道精神”非常契合。整个生活馆以淡绿色为主，选用中式实木家具，加入佛像等神学元素，鲜花绿植点缀其中，颇具东方禅意。

一楼为茶叶展示及售卖区域，一侧陈列数款竹叶青茶叶和碧潭飘雪，并有多套精美茶具；对侧则是冲泡会客区，茶艺师身着旗袍，彰显古典风貌。一楼的中心部位是水池、水晶竹林、佛像等景观元素。设计师在细节方面把握得体，竹木印有道德经文，佛像凝望净水，此为点题之作，与馆名“论道”暗合。二楼三楼皆为茶室，装修设计与一楼大致相同，但功能方面却有区别。二楼配设棋桌，品茶之余还可切磋棋艺；喜欢清静的茶客则不妨选择三楼，单人茶位沿窗分布，最适合观景放空。

竹叶青论道生活馆仅提供单杯茶，无功夫茶，价格68元起。包间茶艺师一般只为客人提供简单的泡茶服务，不收取额外费用。精品外售茶分袋装、铁盒、漆盒和锦盒4个版本，重量在48克到208克之间，定价98元至4000元不等。值得一提的是，其包装礼盒也是由鼎鼎大名的陈幼坚设计，精美程度不言而喻，当作礼品守信再合适不过。

成都大街小巷遍及茶馆，多为坝坝茶，环境简单、价格低廉，主要是年纪较长的茶客消磨光阴、相聚闲聊的地方。大众化的坝坝茶以竹靠椅和盖碗茶为特色，地域特征明显，但对于茶叶品质、用水不甚注重。四川是绿茶出产大省，竹叶青、碧潭飘雪、蒙顶甘露、蒙顶黄芽等特产川茶皆是顶级茗茶。成都高档茶馆虽非主流，但在茶叶、用水、环境等方面相当考究，更能体现出川茶的特色和品质。竹叶青论道生活馆主打顶级川茶，在茶品、装潢等方面表现极为出色，因此排行榜首。而地域特色鲜明的老茶馆也会在下文中予以详细介绍。