気楽亭日本料理

気楽亭日本料理在驻成都的日籍人士中认可度最高，到店食客也以日本客人为主。気楽亭日本料理自2012年开业至今已六年有余，每天下午四点半营业至凌晨一点，主打日式家庭料理，是不折不扣的深夜食堂。気楽亭目前已有两家店铺，一间位于外国人扎堆桐梓林，一间位于成都新兴高端社区麓山国际。

気楽亭日本料理店长李云曾师从于日本厨师，如今从事日料工作已有16年。気楽亭日本料理以日式家庭料理为主，少生鲜多熟食。在日式家庭料理中，既没有豪华版刺身拼盘，也没有寿司，更没有吸睛的加州版花式寿司，反之，鸡肉、土豆、萝卜、洋葱才是日常。因此，気楽亭日本料理在菜式上也相对简单。気楽亭的食材来自成都当地的海鲜市场，采购当天食用，食材新鲜度受制于海鲜市场，尚可过关。気楽亭店内所使用的酱汁为自家调制，尽可能还原日本家庭料理的味道，这也是诸多日本客人光顾的原因之一。另外，成都大多数的鳗鱼来自上海、福建等地，而真正的日本河鳗少之又少，因此考虑到食材问题，気楽亭目前已少有供应鳗鱼饭。

気楽亭的人情味十足。在不少驻成都的日本人眼中，気楽亭日本料理店已成为他们日常聚会、休闲之地。店内简单而传统的日本元素营造出日式小酒馆的氛围，电视屏一直播放日本的电视台节目，店内墙壁挂有许多成都日企、日本人俱乐部到店聚餐的照片。店长还与常客们成为朋友，并组建网球俱乐部，每到训练或比赛结束便会到店内小聚。

気楽亭的服务态度非常好，把客人当作家人一般对待，但凡有客人进店，都会用日语大声说“いらっしゃいませ”（中文译为：欢迎光临），全程服务较为到位。此外，気楽亭店内的员工几乎都会日语交流，这也让不少日本客人感觉舒心。