排骨年糕在上海已有50多年历史，以“鲜得来”最为有名。不过随着鲜得来规模越做越大，也愈发被食客诟病水准下降。
排骨年糕的做法并不复杂，将面粉、菱粉、鸡蛋搅拌后裹在肋排表面，放入锅中油汆，后加入年糕。成品后的肋排显出油炸后的微微金黄，散发出肉香。酱汁是突显排骨年糕风味的重要角色，各家不一，一般来说以甜咸为主，不少商家也会特别为嗜辣食客提供辣酱，口味自选。排骨吃起来表皮酥脆，中间肉质软嫩。年糕浸入汁中，口感软糯。
推荐商家：
鲜得来（雁荡路店）
商圈：新天地地区
地址：上海市黄浦区雁荡路9号
电话：021-63868377
营业时间：07:00-21:00
人均：19元
老上海排骨年糕
商圈：N/A
地址：上海市徐汇区复兴中路1263号（襄阳南路口）
电话：13681617519
营业时间：9：30-17：30
人均：13元
阿姐排骨年糕
商圈：四川北路地区
地址：上海市虹口区邢家桥北路211号(近海伦路)
电话：15214388835
营业时间：17:30-24:00
人均：20元
