海棠糕

海棠糕是不错的甜点，在上海非常受欢迎。它因形似海棠而得名。刚出锅的海棠糕冒着热气，撒了饴糖的面粉皮被烤的酥脆，既香又甜，中间包上了细豆沙，口感粉粉的。不过，吃的时候一定要注意当中的温度，细豆沙出锅不久很容易烫嘴。

几乎所有的海棠糕摊头都非常简易，做法也都暴露在眼下，在模具中刷上油，依次倒入面浆、豆沙，再用面浆盖住，有的商家会撒上瓜子仁或芝麻，最后盖上撒了糖的铁板烘烤。要想吃到海棠糕可以说是可遇不可求，如果有幸在路边遇上，那就赶快下嘴吧。