使用香料烹煮新鲜豆类是上海人民长期保持的饮食习惯，流传至今最为出名的便是知名传统小食——五香豆，由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创。
城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，吃到嘴里软中带硬，咸中带甜，越嚼越香，最后化作唇齿间的一缕豆香，别有风味，是无数上海人的儿时记忆，也是接受度很高的一款休闲小食，非常适合买来馈赠亲友。售价便宜，一般25元左右一斤，根据包装档次的不同有所变动。
五香豆以精选蚕豆为原材料，先用热水煮熟，再于调配得宜的香料汁中翻炒，见豆皮上泛出盐花，便可起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。过程虽不复杂，能够勾住味蕾的那一份配料却最为难得。市场在售的成品五香豆生产过程会用到：花椒、白芷、八角、香叶、草果、桂皮、精盐等十多种配料，一般家庭烹煮会更为简单。
虽然众多食客会用“咬嚼柔糯”来评价五香豆的口感，但是游客所购买零称或袋装城隍庙五香豆并非新鲜出炉、热气腾腾的豆子，为了保质更久，含水量往往很低，所以口感较硬，牙齿不好的品尝者不宜贪多。
购买地点：上海第一食品商店、上海五香豆商店、特产商店
