轻正餐引领趋势 牛蛙品类迎来又一春
特色餐饮成主流
2020年7月，美团发布中国餐饮大数据，中国餐饮市场规模突破4.6万亿。随着餐饮消费主力的年轻化，个性化、特色化餐饮倍受市场青睐，特色餐饮成主流。
蛙市场规模500亿
从2017年下半年起，牛蛙品类成为餐 饮热点，到目前其规模依然处于上升 阶段，预计2020年中国牛蛙（餐饮）市 场规模将达到500亿元。
轻正餐时代
随着消费升级，消费者对于餐 饮的需求更加多样化，比快餐 更小资，比正餐更快捷的轻正 餐模式成为未来趋势。数据统 计，轻餐饮占比61%，高达2.6 万亿市场规模。
近几年，餐饮界迎来了“蛙时代”，各个地区都涌现出许多牛蛙餐厅，牛蛙成为了最具有潜力的火爆单品。
然而年初的疫情，导致了一场“禁售牛蛙”风波，牛蛙品类不得不面临一场严峻的考验，与此同时对于牛蛙的质疑越来越多。
牛蛙品类是否会就此衰落？
就在这样的情况之下，湖南的一家牛蛙店便用实际行动向市场证明，牛蛙仍然是餐饮市场毋庸置疑的宠儿。
疫情期间，在其他牛蛙品牌艰难生存之际，天胜·放牛蛙却在逆势中逐渐恢复经营，创造了盈利的奇观，等到疫情态势稳定后，店内也开始与往常一般门庭若市、生意火爆。
天胜·放牛蛙是湖南的牛蛙品牌，已经创立了20余年，每天排队不断，店内顾客络绎不绝，火爆程度20年如1日，汪涵、李冰冰、李宇春等众多明星多年前就已到店内打卡。
其口味及品质经历市场检验，获得了消费者的一致认可，这也是面对疫情，天胜·放牛蛙能够逆风前行的一大法宝，同时作为已经在市场上沉淀了20几年时间的品牌，产品管理、门店运营等方面的完善运营体系，更是为抵御市场冲击增添了一重保障。
天胜·放牛蛙在疫情中的逆势生长和营业火爆，在短时间内快速吸引了广大创业加盟商的关注。
为了完善连锁板块，成就更大更好的品牌，天胜·放牛蛙与中部轻餐饮品牌连锁孵化航母协尔餐创于2020年11月正式启动战略合作，在品牌体系、产品模型、门店模型及供应链模块等方面进行全面升级，并在取得了突破性的市场发展。
据悉，天胜·放牛蛙目前已面向湖湘区域开放了少量加盟名额，相信天胜·放牛蛙在专业指导下一定能够在前进的道路上勇往直前，收获更大的成功。
