鲜铺是湖南本味湘菜连锁品牌，以“鲜材鲜料鲜生活”为品牌理念，赢得了广大消费者的喜爱。2016年初春，一群平均入行餐饮达20年以上的餐饮人因为共同的梦想走到了一起，立志于打造一个以鲜为基础、更亲民的新本味湘菜品牌典范，经过两年之久的食材考察、多品牌的走访调查、各湘菜大师的虚心求教，选择近300道特色食材，研发与反复调试，终于推出了“吃得出鲜味”的新派本味湘菜品牌。
第一家店“食在鲜铺·高桥店”开业以来，生意持续火爆，广受业内好评与顾客亲睐，接下来一年内期间，直营门店东外滩店和袁家岭店相继开业。
从第一家店火爆后，就有来自五湖四海的社会各界认识咨询合作加盟，我们秉承着对加盟商负责、也对自己品牌负责的态度，我们致力于夯实品牌实力，建设与完善连锁管理基础，用近一年的时间，品宣部、运营部、厨政部、网络部、财务部、培训部、加盟部、采购部团队相继成立并完善。
经过两年半的时间，食在鲜铺已经发展成为了覆盖全国，规模超70家的中型连锁品牌。
