如果问百利金是一家钢笔厂还是墨水厂，更了解百利金历史的一定会回答墨水厂。百利金从1838年就开始生产油墨，1889年开始生产钢笔墨水，而第一支钢笔，直到1929年买下活塞上墨专利后才出现。像万宝龙等钢笔品牌，墨水不过是钢笔的附属品，而在百利金，墨水也能唱主角。
十九世纪80年代，百利金锐意改革，扩建墨水生产车间，将业务拓展到了比利时、意大利、俄罗斯等国，产品线也不断铺开，性能优越的书写墨水就有碳素墨水、铁胆墨水、阿勒坡书写墨水、沙龙墨水、带香气的女士墨水、黑色学生墨水等，几乎覆盖所有消费群体。在1898年，最重要的书写及复印墨水被命名为2001、3001、4001，最后4001经受住了时间的考验，成为其中的佼佼者，一直销售至今。
作为活塞上墨的鼻祖，百利金的活塞上墨结构一直收到丝滑耐用的评价，这与百利金钢笔墨水的品质不无关系。4001系列含染料墨水和铁胆墨水，都有不堵笔的评价，尤其是染料墨水，水溶性很好，即使凝结，泡水溶解后仍可使用，这也使得搭配4001染料墨水的钢笔都很好清洗。
4001染料墨水的另一个突出特点，是表面张力比市场上其它染料墨水都大，这使得它很适合治疗百利金钢笔的大水枪，但用在下水节制的钢笔可能导致飞白。在色彩表现方面，4001系列的染料墨水甄选了8种颜色，也达到了高饱和度，除了不防水，其它表现都不错，62.5ml售68元的价格也极具性价比。
铁胆墨水是一种含有鞣酸铁成分的墨水，书写后经缓慢氧化，字迹会从无色变黑，为了一开始便能呈色，往往会在其中加入蓝色染料，最终字迹呈蓝黑色。铁胆墨水变色的特性可用于防伪，加上防水、耐光、防擦除的优势，是书写档案的首选墨水，但因为较强的酸性，一开始是被钢笔使用者拒之门外的。4001系列的铁胆墨水降低了鞣酸铁成分的酸度，又加入了防光溶剂抵消了铁胆墨水存放时易氧化沉淀的缺陷，比一般铁胆墨水更温和、稳定，而浓郁的色度丝毫不减。
对于不能避而不谈的黑墨水，4001系列的染料黑是不够看的，为此，百利金推出了Fount India高阶黑碳素墨水，黑度比写乐极黑更高。其碳素没有说明粒径，但因为分散均匀，鲜有堵笔的反馈，勤用冷水洗笔即可，容量为30ml，但与62.5ml的4001系列同价。
作为一个已经把重点转移到钢笔上的墨水老厂，百利金的色号并不铺张，但近年来彩墨风潮兴起，百利金也趁势加入，在2010年推出了Edelstein逸彩系列。同为染料墨水，颜色选择接近水晶质感的红宝石、海蓝宝石、橄榄石等，水溶性是百利金一贯的优秀，比4001更抗晕染，50ml170元的价格抬高了购入门槛，却仍然不愁销量。这很大程度归功于百利金的饥饿营销，从2012年起，每年只推出一个年度色，往往一开售收藏控便忍不住购入。至2018年，逸彩系列已产出15个色号。
