至今已有百年历史的汉美驰主营咖啡机、料理机、慢炖锅、烤吐司机等厨房小家电,每年销售超过3400万台电器,其电子式Set & Forget Programable慢炖锅被The Wire Cutter评为慢炖锅首选产品。
慢炖锅与电炖锅相似,均有外锅和陶瓷内胆两个部件,通过发热板直接加热陶瓷内胆,功率小,炖煮时间长。不过,外国常用的慢炖锅一般用来制作炖肉、炖菜,并且具有温控设计,汉美驰的电炖锅就将加热温度控制在90℃以下,文火慢炖,且不同于常见的圆形电炖锅,形状以椭圆形居多,适合用来炖整鸡或者大块的牛腩、牛肉等,炖煮的菜肴入味且易于食用。
在美国市场,汉美驰销售的慢炖锅产品比较全面,分为机械式和电子式两种,电子控制式Programable系列可通过控制面板设置烹饪程序,使用更为省心,且部分产品带有食物温度探针,方便在烹调过程中掌握肉类的炖煮状态,但电子式慢炖锅在中国无售。
汉美驰中国电商仅销售4款慢炖锅产品,均为机械控制式,选择较少,售价偏高。0.5L的小容量圆形炖锅仅有开关键,其余产品仅有三个档位可调,炖煮食物时需要比较留意,避免烹调时间过长。价格相对较高的C33116A、C33149A分为高、低和自动三档,不可保温,相对不便,大家庭建议选择3.5L的C33149A,肉类等食材容易放置,塑料提手方便移动,不易烫手,售价接近600元,性价比较低。