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Bonavita 博纳维塔

品牌起源:美国
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Bonavita 博纳维塔咖啡壶品牌测评

Bonavita是美国高端咖啡器具品牌,其产品是专业咖啡师最常用的器具之一,经常成为WBC(世界咖啡师大赛)冠军咖啡师的指定用壶,因此也被称为“冠军壶”。Bnavita的产品系列包括咖啡分享壶、滤杯、家用咖啡机等,其中不少产品获得了SCA世界精品咖啡协会的认证。
 
一般来说,冲泡用水的温度通常为88-93度,水温太高或太低,都会影响萃取,所以需要热源与温度计组合使用。Bonavita的智能控温手冲壶控温极其方便,搭配一体的控温计时底座是Bonavita的首创,完全不用为温度参数操心;鹅颈式细尖嘴壶嘴可以更容易控制水流速度,中细水流的控制稍微练习即可掌控;壶身容量大,握感平稳,水流落点精准。这款手冲壶的售价接近700元,虽然容量不及售价1200元左右的Hario EVKT,但已经能满足大部分人的使用需求。
 
与Hario手冲壶相比,Bonavita更具性价比。木纹电磁炉手冲壶比Hario VKB官方售价便宜100元左右,两款使用手感和水流控制度都很出色,互替性很强,只在握感上有轻微差异,VKB更轻一些。
 
除了常规款锥形、扇形滤杯外,Bonavita更具亮点的是随心开关滤杯。Bonavita的随心开关滤杯由陶瓷制成,采用单个小孔与螺旋纹理设计,保温性能好,适用于滤泡法,售价接近300元。随心开关滤杯和台湾首创的MR.CLEVR聪明杯原理是一致的,底部有控制流水的活塞装置。这个装置只有在放置于杯子上或者玻璃壶上时,才会往下漏水。这样能保证萃取的充分,操作简单,适合新手使用。如今一些咖啡厅为了稳定的出品,也选择使用可以随心控制出水的滤杯来萃取。

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