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ZWILLING 双立人

品牌起源:德国
最佳汤锅品牌排行榜
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ZWILLING 双立人汤锅品牌测评

高端推荐系列:TWIN Alyymp Ⅱ系列 ZWILLING Pro系列
 
中端推荐系列:TWIN I.V.I系列 ZWILLING Prime系列
 
家用推荐系列:TWIN Classic Ⅱ系列 TWIN Nova Ⅲ系列
 
双立人创立于1731年,是德国元老级别的厨具品牌。现在双立人在中国可谓遍地开花,1995年就进入中国使其占尽了先机,在中国知名度高于后来者菲仕乐和福腾宝。它以刀具起家,如今锅具系列成为另一重心产业,已经成功实施对比利时锅具品牌Demeyere和法国锅具品牌Staub的收购。双立人在德国、比利时、中国设有3大锅具实验室,重视锅具的人性化使用体验,功能设计贴心。
 
双立人汤锅体系非常庞杂,高端产品包括TWIN Olymp Ⅱ系列、ZWILLING Sensation系列、ZWILLING Pro系列,在锅体技术上更有优势,中端产品有TWIN I.V.I系列、ZWILLING Prime系列等,在设计上各有特色,入门产品TWIN Classic Ⅱ系列、TWIN Nova Ⅲ系列和TWIN SELECT系列等则区别不大,能满足日常所需。
 
TWIN Olymp Ⅱ系列在烹饪性能和功能设计上都有亮眼表现,创新五层复合锅底中包含了铜和银两种导热性能优秀的金属,热传递更迅速均匀,不易粘锅。锅盖顶的气阀装置可调节,能锁水也能跑气,防止溢锅;锅底使用激光焊缝,价格在2000-3000元之间。
 
ZWILLING Sensation系列则是采用五层钢铝钢通体压制技术,结合表面银亮处理工艺,价格在3000元以内,跟TWIN Olymp Ⅱ系列相比性价比不高。
 
其余系列锅具大体使用钢-铝-钢三层复合锅底,铝层最厚达6.4mm,导热迅速均匀,其中最值得一叙的是ZWILLING Pro系列,其设计师是意大利知名珠宝设计大师Metteo Thun,曾为宝格丽、施华洛世奇等知名品牌进行经典设计。他在传统焊点工艺的基础上融合珠宝的设计灵感,增加镶嵌、精抛、雕刻等步骤,避免了焊点发黄变形的可能。锅体表面经过多达6道工序的精抛光,光可鉴人,外形极尽典雅贵气,价格在1000-2000元之间。
 
千元左右的锅具中,TWIN I.V.I是比较有特色一个系列,名字源于其锅盖把手,两片圆形塑材组成字母“V”的形状,防滑易拿,可用于搁置铲勺,价格在1000元左右。
 
ZWILLING Prime系列的特色在于锅盖边多了一个硅胶圈,密封性极强,配合玻璃锅盖,可在不掀盖的情况下看清锅内烹饪进度,锅体使用缎面抛光,价格在1000-1500元。
 
千元以内的还有TWIN Classic Ⅱ系列、TWIN Nova Ⅲ系列等,区别在于把手形状、使用不锈钢或玻璃锅盖,差别不大,可以看眼缘购买,其中TWIN Classic Ⅱ系列的锅具三件套带蒸笼,可煲汤蒸鱼两不误,三件下来在1500元左右。

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