文和友臭豆腐被认为是网红品牌的代表,依靠各种广告宣传和各类综艺节目的推荐,其在湖南臭豆腐品牌中的热度仅次于黑色经典。2018年,在美国湖南商会承办的“湘菜香飘联合国”推广活动中,文和友臭豆腐还登上了联合国的晚宴餐桌。
品牌成立后便推出了备受好评的现炸肉酱料臭豆腐,成为文和友最早期的产品之一。该口味的酱料同样用于即食臭豆腐中,文和友即食臭豆腐的生胚由品牌自产,再交由彭记轩深加工为成品。虽然与彭记轩同为一家工厂所产,但文和友在口味选的选择上更新奇,分酸辣味和香辣肉酱味两种。
文和友肉酱料即食臭豆腐推出后,在市场中的表现一直不错。臭豆腐胚入味十足,咸辣度适中,包装袋内含少量肉酱,细嚼之下略带肉味。其醇正臭豆腐气味和独特的肉酱风味,正是文和友的标志,125克袋装售价12.9元。
酸辣口味的臭豆腐因配料中添加了酸菜,增添了微微的酸味,也中和了麻与辣的口感,在味觉上又多了一个层次,开胃爽口,可作为泡面搭档一同食用。酸辣味与香辣肉酱味同规格同价。值得一提的是,除臭豆腐外,龙虾和大香肠也是文和友的王牌产品,线上购买便利,感兴趣的消费者亦可尝试。