海天在酱油行业摸爬滚打多年，早已成为当之无愧的龙头企业，而这强大的企业实力也成为海天进入其他调味品市场的厚实背景，正如在食醋领域不过短短几年，便跃升至销量行业第五的位置，未来相当有潜力。
说起食醋，人们耳熟能详的不过于山西陈醋、镇江香醋等，对于海天食醋，甚至有不少醋爱好者戏称为“酱油味的醋”。单就口味来谈，这种说法也并非毫无根据，尤其是陈醋方面。一般来说，陈醋由多种粮食发酵而成，复合芳香气味浓郁而丰富，优质的陈醋还可闻到酸味，但海天的陈醋除了粮食主料外，还加入香辛料、酵母提取物等，导致复合气味明显，甚至盖过醋的酸味，与酱油发出的香味相似，不过用作日常调味或制作陈醋鸡脚等菜式的话倒也适用。
产品线方面，海天陈醋共有陈酿醋、陈醋和老陈醋三款，总酸浓度以此递增，分别为3.5g/100ml、4g/100ml和4.5g/100ml，基本能达到陈醋的行业平均水平。不过价格颇有优势，450ml小瓶装的陈醋售价7元不到，老陈醋和陈酿醋500ml常规装大概13元一瓶。另外，陈醋和陈酿醋还有1.9L大瓶装，适合餐馆、小食摊等用量较大的使用。
