海天在酱油市场所向披靡，在食醋行业却是新手，进入食醋市场不过短短几年，但凭借着强大的渠道优势成功跃升至销量行业第五的地位，2017年发布的C-BPI中国品牌力指数中，海天食醋连续6年蝉联行业品牌力指数榜首，再次获得C-BPI“黄金品牌”称号。
香醋行业当属“镇江香醋”为典范，2017年初海天收购具备“镇江香醋”集体商标的丹和醋业，旨在进一步开拓香醋市场，但这让醋行业掀起滔天巨浪，即使是香醋领域的巨头恒顺也如坐针毡。不过海天毕竟只是依靠渠道优势的强推，在醋行业的品牌影响力远远不及恒顺、桃溪等品牌。
海天一向以种类丰富著称，涵盖陈醋、香醋、米醋等多种类型，香醋品类则有香醋、添丁甜醋、大红浙醋三款可选。据消费者反馈，整体口味偏清淡，与正宗的镇江香醋相距甚远，不过更符合广东地区的饮食习惯，如添丁甜醋专门为粤式猪脚姜准备，大红浙醋则是众多云吞面店的标配。规格上，以445ml或450ml的小瓶装为主，价格基本在7-10元之间，在同规格产品中较有优势。
