邓家

广安佛手山食品坐落在邓小平故居旁边，邓家盐皮蛋是当地特色旅游商品，中央电视台《远方的家》、《每日农经》、《致富经》等节目都对其进行报道。有意思的是，盐皮蛋拥有皮蛋的蛋清，盐蛋的蛋黄，蛋黄沙酥香糯，口味独特；蛋清嫩脆，口感筋道。没有盐蛋咸也没有皮蛋的味儿重，因兼有盐蛋和皮蛋的美味而闻名。对于想尝试皮蛋又不敢吃的人，可以从盐皮蛋开始，与皮蛋的价格也差不多。很多四川地区的皮蛋不是墨绿的颜色，而是金黄透亮的，也十分好看。