推荐型号:百事可乐、百事可乐无糖、轻怡无糖碳酸汽水、美年达橙味汽水、七喜
百年来,可口可乐与百事可乐的“红蓝之争”一直是世界软饮版图中最浓重的一笔,成立于1902年的百事是继可口可乐后的美国第二大碳酸饮料品牌,是可口可乐的“后生之辈”,一度被视为山寨品。崛起初期正值美国经济大萧条,百事以低价策略脱颖而出,继而确认可乐老二地位。
相比起可口可乐的老少咸宜,百事向“酷”看齐,热衷明星策略,赢得年轻消费者的认同。百事可乐巨星阵营中不乏灵魂乐歌手雷·查尔斯、流行之王迈克尔·杰克逊、天后小甜甜布兰妮。其清爽活力的蓝色瓶身也有别于可口可乐红罐。
百事可乐于1981年在中国深圳设立第一家灌装厂,2012年与中国品牌康师傅联姻,由康师傅负责生产销售百事可乐,但其整体销量不如可口可乐,连象征可乐的“肥宅快乐水”称号都被可口可乐占据。根据美国饮料行业权威刊物Beverage Digest,在过去十年的碳酸饮料市场,可口可乐市场份额有0.5%微增幅,百事却从10.3%减至8.4%。
尽管在可乐市场,其看家产品百事可乐不敌可口可乐,但从营收来看,2017年,百事总收入达578亿美元,远高于可口可乐的352亿美元。百事早早开拓业务,饮品业务领域,先后收购Tropicana果汁、运动饮料佳得乐,与Thomas J. Lipton合作在北美推行即饮茶饮料立顿茶Lipton。在食品加工领域也颇有成就,如乐事薯片、桂格燕麦等皆耳熟能详。
主力产品百事可乐尽管在不同地区推出限量版口味,如美国地区肉桂味可乐、巴厘岛蓝色可乐等,但在中国市场,基本只有原味,曾经风靡一时清柠味可乐踪迹难寻,不如可口可乐的樱桃味、香草味时常刷新口感。
百事对市场的反应明显不如可口可乐,在对手推出“健怡”、“零度”等无糖碳酸饮料后,百事相继推出“轻怡”、“极度”可乐,无论是定位、包装、价格都相差无几,但销量难以与可口可乐匹敌,更不要提2018年可口可乐还新推出“纤维+”。
面对可口可乐限定瓶轮番上阵,曾经热衷走“巨星路线”,把名人印在包装上的百事,选择在2018年卖情怀,推出90年代复古瓶,试图唤起共鸣,但这种套路早已被多家品牌用过,消费者的新鲜感不足,市场响应也一般。
百事与可口可乐还有多款对标产品,如柠檬口味的七喜,在港式茶餐厅经常搭配咸柠檬成为“咸柠七”饮品,洋溢水果气息的汽水美年达。
百事与可口可乐的竞争,从超市货架蔓延至连锁快餐厅,一直和百事合作的快餐品牌汉堡王宣布,在中国大陆的饮料类产品更换为可口可乐,2019年2月开始停售百事可乐、七喜、美年达等。
百事与可口可乐持续百年的明争暗斗,像一场不会谢幕的电影,从产品线的完善和口味的角逐来看,更像是互相成就,共同描绘出世界碳酸饮料版图。