“鸿雁”商标由广东省茶科所注册，广东省茶科所是英红九号茶树品种选育者、英红九号红茶产品首创者、英红九号品牌创建者、英红九号核心技术原创者，以一个品种提振了整个广东红茶产业。广东省茶科所还是英德红茶地方标准的唯一起草单位，标准主要由茶科所的行业专家起草。国内第一条红条茶清洁化连续化加工生产线就是由广东省茶科所研制，其多年的茶叶研究基地能够提供优质的鲜叶，可以说，“鸿雁”无论在原料还是加工工艺上，都是英德红茶中的标杆品牌。
英红九号芽叶内含物质丰富，以一芽二叶蒸青为样本，含茶多酚30.91%，儿茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，香气物质中最多的是芳樟醇及其氧化物，表现为百合花或玉兰花香气，就参数来看和云南大叶种差别不大，相比传统的云南大叶种，英红九号在产量上有更显著的成果，亩产在200kg左右，比云南大叶种高30%。除了英红九号外，茶科所还研制了英红一号、鸿雁十二号等众多优良树种。
鸿雁英德红茶产品类型不多，除了少数相对高端的产品外，其普通装产品有着鲜明的土特产风格，但它可能是你能喝到的最正宗的英红九号品牌。150g一级英红九号罐装售价133元，相同规格的英德红茶售价59元，礼盒装在包装上要稍微讲究一些。考虑到便携性，可以购买其150g小袋装，每袋5g装共30小袋，方便随时携带。尽管鸿雁在包装上不那么讲究，但它是购买自饮、家庭分享最实在的选择。
