浙江双枪竹木有限公司是中国第一竹木制品生产商，在浙江设有三个大型加工中心，其筷子、砧板和牙签等产品在线下大卖场中占有率过半，甚至是部分商超渠道中唯一可见的竹木砧板品牌，可见其在中国砧板市场的领导地位。
就中国目前的实木砧板使用情况来说，普及型和专业型砧板在明显不同的两个领域，专业型看重木材的品类和产地，在中国专业烹饪学书籍中，银杏木、柳木等软硬适中的木材被认为是最佳砧板材料，但这些材质的砧板并不够商业化，中国主流实木砧板品牌还是大多以低价的木材为主，比如乌檀木和鸡翅木等。
双枪是典型的中式砧板，设计比较简单，价格比较便宜，定价为200多元，线上线下购买渠道都非常便利。乌檀木系列为3cm整木切割，硬度比鸡翅木小，木质结构不如欧美硬木紧实，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分乌檀木砧板的耐用性稍胜一筹，足以应付日常切割和少量砍剁。双枪鸡翅木砧板比乌檀木坚韧，耐用性更好，是边缘结构拼接木，经过高温脱脂干燥，木质结构结实耐用。鸡翅木砧板配有金属把手，方便挂立收纳，有圆形和方形两种款式，厚度为2.8cm。
实际上，双枪或者说中国大部分砧板品牌均以竹制砧板为主，中国商超渠道中出现的大部分砧板产品也都是竹制砧板，和实木砧板对比，竹子硬度过高，刀感较差，最大的优势是价格便宜，定价在50元左右。双枪竹制砧板采用直径15cm左右的楠竹，通过整竹展开、多片竹片热压合成等工序制造而成，细节做工比较到位。
