在美国,康宁的品牌认知度高达90%。从华为、IPhone等大牌的手机屏幕玻璃,到被NASA看中而被用于制作导弹头鼻锥,康宁的玻璃技术从公司建立起就一直位于行业前列。作为耐热玻璃的龙头企业,康宁的玻璃碗碟在餐饮市场中也占有十分重要的地位,其子品牌Corelle的耐热玻璃碗碟可以称为市面上质量最好的玻璃碗碟之一。
康宁的消费品部门曾经经历过多次拆分重组,在2000至2018年属于独立公司形态,一直以环球厨具(World Kitchen)的名字在市场上活跃,不过在2020年,环球厨具和康宁达成战略合作,再次合并为同一家公司,合称为Corelle Brands,由康宁统一管理。
目前Corningware、Chicago Cutlery、Snapware、Corelle、Pyrex、Visions等均属于康宁品牌,其中Corningware主营炊具产品,例如砂锅、煎锅等等,Chicago Cutlery是康宁的刀叉产品;而最后三个子品牌都有涉及碗碟,其中Pyrex和Visions的产品重心在玻璃蒸锅上,只推出了少数碗碟以供配套。Corelle是康宁在碗碟市场最重要的布局,也是本榜单主要介绍的部分。
Pyrex和Visions的碗碟外观均为琥珀色的透明玻璃,与它们的玻璃锅产品颜色一致。Pyrex的全部产品均是用钠钙玻璃制作而成的,这种材料成本低廉,容易烧制成型,但很容易受到热冲击影响,稍有不慎就会破裂;相比起来,Visions的材质比Pyrex好很多,透明的玻璃陶瓷Calexium材质具有较高的热应力,即使从冰柜中直接拿到明火上烧也不易碎,而且可以干烧数小时不裂。
Corelle的耐热玻璃因其强悍的性能,又被人戏称为特种玻璃。其本质是硼化玻璃,也就是以铝硅元素为原材料制作而成的,产品表面致密,纹理细腻,不仅比普通玻璃有更强的抗冲击性能,而且更易清洗,即使是油腻极重的油污,也能直接用冷水冲洗干净。而三夹层玻璃的工艺原理与陶瓷的釉中彩工艺相似,在上色方便、图案持久不褪色的同时,防止颜料析出,提高了安全性。
需要注意的是,强抗冲击性能并不代表Corelle的玻璃碗碟完全摔不碎,在摔落高度或倾斜角度过大时,仍然会碎裂,使用时需要小心,不过由于产品较为致密,碎裂的碗碟会呈现大块片状,只有小部分轻薄碎屑,较容易清理。此外还要注意,康宁的玻璃碗碟本身质地轻薄,而且几乎没有碗脚,在隔热方面有较大不足,盛装热汤热饭时不要装得太满,否则不容易端起。
Corelle产品的外观均为白底,碗碟边缘或黄金分割线部分会使用植物、云彩等自然元素加以装饰。从价位上看,康宁单件碗碟在天猫和京东售价均为50元起,20头套装800元,平均每个碗碟与散件价格相差不大。总的来说,这一系列的碗碟抗摔性强,产品轻薄,外观清新素雅,适合日常使用,使用过程中需要注意碗碟仍然会被摔碎,且隔热性能不佳,需小心避免烫伤。
对比起Pyrex和Visions的碗碟,Corelle的售价更昂贵,不过也更值得。Pyrex的碗碟散件售价20元起,但实用性、耐用性上都不如Corelle,其钠钙玻璃产品,特别是玻璃锅还曾因在烤箱爆炸而登上新闻;Visions的碗碟一般和透明锅组合销售,其耐热性和热应力强,碗碟较厚,隔热能力较好,尽管碗碟表面分为点状螺旋和水纹两种花纹,但只有一种颜色可选,仍然无法弥补外观上的硬伤。