79
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4.5
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隐藏在车公庙泰然科技园里的一家韩国料理店,被认为供应着全深圳最正宗的韩式炸酱面。由于泰然周边修路,真的楼所在的大楼两面都被工地所包围,位置其实相当隐蔽,然而即使是在修路期间,每晚到饭点,还是有不少食客不远而来。
不同于北京炸酱面的重油重咸,韩式炸酱面是一种不会造成负担的食物。虽然炸酱是深沉的黑色,但是味道并不如颜色那样厚重,而是清爽的甜口。一碗真的楼的干拌炸酱面摆在面前,用筷子将面条在炸酱中均匀拌开,搭配黄瓜条、土豆粒、洋葱片,再吃上一口金黄的腌萝卜,足以慰藉韩国人的思乡之苦。你的中国胃也许无法接受甜口的炸酱面,烤鳗鱼则不得不尝试一番,因为可能只有在真的楼,你才能吃到最正宗的韩式烤鳗。门口的水箱里养着几条生猛的鳗鱼,每一次的烤鳗料理,用的都是从水箱中现抓的活鳗,由老板亲自操作,简单处理后切成一段段的放上烤盘,烤出来的鳗鱼既肥美又带有焦香,绝对是不一样的味觉体验。
真的楼韩国料理开张已很有些年头,从门面到内部都显得十分破旧,设备也比较落后,店内没有安装通风设备,如果点了烧烤料理,可能会熏得全身都是油烟味,建议最好不要穿着新衣服到店用餐。