星叶

星叶是福州星洲蕉叶餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌，专注东南亚美食的制作。星叶在2016年邀请了“香港食神”戴龙加盟，戴亲授改良了招牌美食，并对菜品加入了欧式料理风格和摆盘艺术，餐厅走轻奢时尚路线。

星叶对食材要求严格，每日清晨厨师会亲自鉴定食材质量，保证菜品的新鲜度和口感。星叶菜品的制作讲究“色、香、味、器”的结合，不仅重视菜品的味道，还注重菜品的视觉效果。主菜推荐泰式酸辣凤爪、青柠檬蒸海鲈鱼、炭烧猪颈肉、泰式黑咖喱牛仔骨、星洲海南鸡。星叶的大头虾冬阴功汤是将泰国香料煲出味后，加入大头虾、鱼露、草菇、青柠、花奶一起炖，汤味酸辣香浓，十分开胃。咖喱菜推荐招牌咖喱皇炒肉蟹、招牌咖喱皇炒对虾、马来咖喱牛腩，咖喱口感浓郁，肉质也比较新鲜。海鲜菠萝饭用料很足，有菠萝粒、虾、腰果、圆贝、肉松、玉米等，米饭做得比较入味，而且份量大，一个人吃管饱。喜欢榴莲的朋友可以来份猫山王榴莲泡芙当作甜点，夹心是用猫山王榴莲和芝士搅拌均匀而成，外皮酥脆，咬开后香味扑鼻。

星叶的就餐环境很有情调，灯光幽暗，座位宽敞舒适，私密性较好。服务员的服务意识不高，很被动，需要客人不断提醒，不过最终基本可以满足食客的需求，但仍有较大改进空间。除了餐位费一人五元，还有10%的服务费。