毛家饭店

有着浓烈主席文化氛围的湘菜馆，多次被评为广州特色湘菜馆。毛家饭店经营历史有三十年之久，特色鲜明，在全国都有很大的名气。如今，全国已经有300多家特许加盟店，是目前湘菜馆分店开得最多的餐饮品牌。全国的毛家饭店里都会有主席像，以及主席相关的各种装饰。 毛氏红烧肉成为毛家饭店必点菜品之一。猪肉肥而不腻，带有偏甜的味道，符合大众口味。毛家饭店在菜品统一性上会有较大差别，就拿广州的毛家饭店来说，菜品有着向粤菜发展的趋势，除了经典的招牌湘菜外，还推出客家酿豆腐等粤菜以迎合广州人的口味。 近两年，毛家饭店的品牌形象升级和产品革新都显得十分迟缓，并且能够感受到企业管理水平跟不上，大部分服务员的态度都偏差，消费者评价也逐渐下滑。 另外，许多人会把毛家饭店与毛家湾饭店弄混淆，其实二者出自不同的餐饮公司，要论出处的话还是毛家饭店相对正统，毛家湾则由江西的一家餐饮公司经营，以湘赣菜为主，因此毛家湾饭店也不作为湘菜馆上榜。