辣德喜

辣德喜，广告设计出身的老板打造出来的创意川菜馆，注重品牌形象与广告营销，从他店面装潢的浓浓工业风可见一斑。作为新晋角色，辣德喜并没有多年的深厚沉淀，但其出品一直比较稳定，水准颇高，因而也在广州一众川菜馆中崭露头角。 于川菜馆而言，自家酱料与香料配方尤为重要，食材的新鲜度是第一，其次是厨师的功力。辣德喜与禄鼎记的老板各自认识，同样注重品牌传播。“油只用一次”是禄鼎记的口号，辣德喜则以进口食材争夺市场。辣德喜的部分香料与禄鼎记源自同一供货商，其麻辣鲜香的味道全赖于38种不同香料的搭配组合。肉类食材均来自澳洲、美国、新西兰、厄瓜多尔、越南等地，如招牌四喜138元一例，就有澳洲牛肉、厄瓜多尔白虾、新西兰高山羊排、美国猪小排，一次能品尝4种肉类，还可自由搭配配菜，不妨一试。海虾与河虾相比更弹牙，进口牛羊肉的味道也更浓厚，成本的增加一般体现在菜式分量减少，但辣德喜并未偷工减料，良心出品，难怪口碑不错。老坛酸菜鱼可以喝汤，比传统酸菜鱼油量更少，且口味不会太重。 大部分的传统川菜在这里都不见踪影，但几款卤菜、凉菜口味值得表扬，选择不多，却款款精品，好评颇丰。上菜前会让顾客选择嗜辣程度，而不是单一口味，十分人性化。 店内还提供日本威士忌、红酒、啤酒，若不胜酒力可点无酒精炮筒，各类果汁也十分解辣，可开怀畅饮。 餐厅由老板亲自设计，天河店空间宽敞，但不够明亮，浓重的工业风混搭英伦风情，朴实的原木桌椅有些许复古味道。唯一的包间不设低消，拼桌可坐十几个人。大厅右侧还有四张可打火锅的桌子，冬天虽提供牛油火锅，可在此吃火锅的还是少数，食材种类也不丰富。一般不需要等位，但工作日中午附近的白领会到此就餐，也比较热闹。 附近停车不方便，门前自由车位仅有几个，可停在附近步行到店。不得不提的是，这里营业至深夜2点，可供夜宵，也提供外卖服务。会员消费午市七五折，晚市也有充值优惠活动。番禺分店餐位更多，但装修简约，服务也不及天河店。另外，兴盛店目前暂停营业。