悦翠堂

悦翠堂是翡翠餐饮集团（Crystal Jade）旗下品牌，后者是LVMH集团旗下企业，1992年由香港投资人创立于新加坡，目前在10个国家20个城市有超过100家食肆，曾连续七年获米其林指南推荐的翡翠拉面小笼包也属翡翠餐饮集团旗下。 目前，进驻中国内地的三大翡翠知名品牌为“翡翠酒家”、“翡翠小厨”以及“翡翠拉面小笼包”，在内地约有15家分店，主要分布于北上广等城市。悦翠堂2008年在香港诞生， 2015年在广州太古汇开设第一家分店，主打广东粥、面及甜品。 悦翠堂的每一道出品都比较稳定，无论粥粉面还是面包点心都做得很用心。包点创意十足，有沙爹牛肉芝士牛角酥、法兰克福肠牛角酥、香煎猪柳牛角酥、香煎玉桂西多士、淑女三明治等。甜点同样令人惊喜，鲜云呢拿焦糖炖蛋、北海道牛奶冻配蓝莓酱、有机豆腐花值得一试。 黑松露菜是悦翠堂的特色之一。推荐酥炸鲮鱼球，内馅由黑松露与芝士制作，香味独特；虾仁肠粉也值得推荐，内里裹着黑松露，口味融合而平衡。另悦翠堂不定期推出新菜式，东南亚系列出品可圈可点。星洲喇沙汤底辛辣馥郁，虾球、鱼蛋、豆芽、豆腐卜、鸡蛋等搭配丰富；海南鸡饭皮爽肉嫩，米饭以鸡油蒸香，颗粒完整、油润软滑；咖喱牛腩风味十足，牛腩焖得入味绵软，可淋在红米饭上或蘸着薄饼吃。美中不足的是，悦翠堂的食物都偏咸，若在调味上稍加改进，想必口味更佳。 悦翠堂店面设计明朗简约，米啡色砖瓦墙面，搭配红黑相间的椅子，有半开放式厨房。店内面积不大，以2-4人桌为主，环境干净整洁，一尘不染。服务宾至如归，客气友善。出菜速度快，用餐体验很好。菜价普遍28-48元之间，分量也够。一般不需要等位，可直接到店用餐。