素和敬素食餐厅

位于东风东路的素和敬开业近四年，已拢络不少热爱素食的食客。主理人馨姐是一位素食者，她为了避开大蒜、葱、荞头、韭菜、洋葱五种辛味调味料，做到绝对的全素，从泰国菜中汲取了灵感，最终设计出多款无国界的素菜料理，其中多添加了泰椒、青柠、香茅等泰菜的调味料，如此创新之举，使大众对素菜的印象有所改观。 主打素菜火锅的素和敬汤底选择丰富，泰皇冬阴功汤、泰式沙爹汤等清淡与惹味兼具，同时还可自选组合搭配。其中，泰式冬阴功锅底深受顾客喜爱，与椰汁汤底甚是搭配，一酸辣一清淡，能满足不同人的口味。其配菜都是从泰国、云南、贵州三地空运而来的，新鲜爽口不单调。另外，泰皇咖喱和甜品拼盘，均汲取了泰菜的元素，在杂菜中加入泰国青咖喱与椰汁，净食香口，拌饭一流。甜品“雪地开花”是泰式经典，在素食餐厅中很少见，完全值得一试。在素和敬，杂菌豆腐煲也是一大特色，其选用了自磨的新鲜豆腐，并配以多种菌类与松化的淮山，吸饱了汤汁的豆腐入口软嫩，但吃多了会稍觉油腻。另外，沙姜蒸鲜腐竹用来开胃，也是很不错的选择。 越秀区总店的装修颜色整体偏暗，座位舒适，过道宽敞，且环境也较为清雅。在点单时，服务员会做详细的推荐和讲解，十分贴心。节假日期间食客也不多，适合三五知己朋友聚会聊天。 与广州的其他素食餐厅相比，素和敬拥有其创新的泰式素食风味，的确很值得专门到访。同时它在各大美食平台上均有不少优惠套餐活动，性价比很高。