洛奇先生餐吧

洛奇先生餐吧是美式音乐餐厅，主打西部牛仔风格，在广州有三家分店，在高峰期时经常爆满，是广州人气最旺的音乐餐厅之一。 作为一家美式餐厅，牛肉当然必不可少。在洛奇先生餐吧，果木烤牛肉是主打菜。果木炭通常由苹果树制成，不仅热值高、无烟，而且在燃烧时会产生出一种香味，是烧烤用的最佳燃料。烹制时炉温能够达到600摄氏度，为了锁住牛排中的水分，洛奇先生餐吧使用厚切牛排，大块吃起来的满足感特别强。 正如美式餐厅一样，这里的牛排除了能选不同熟度外，还能点到不同部位的牛肉，例如肩胛位第1-5根骨的牛肩胛翼板、胸腹位第6-9根骨的牛小排、肋腹端的牛肋条、胸腹位第5-7根牛肋的牛仔骨，以及牛肋脊处的眼肉。眼肉是牛身上较好的部分，瘦肉部分肉质细腻，脂肪含量也较高，烤出来特别香，而且肉汁丰富，最适合做牛排，推荐大家尝试。 洛奇先生餐吧使用的进口牛肉来自三个渠道：加拿大、新西兰和澳大利亚。加拿大牛肉，以当地谷物为饲料，油花分部均匀，由加拿大食品检验署CFIA负责安检。而新西兰是世界前十的牛肉出口国，以肉质紧密、有嚼劲出名。洛奇先生餐吧使用的牛肉来自新西兰最大的肉类加工企业Silver Fern Farms。来自澳大利亚的牛肉则出自全球最大的牛肉制造商JBS，可靠的肉源保证了洛奇先生餐吧稳定的出品。 除了牛排，这里还有沙拉、汉堡、披萨、墨西哥菜等丰富的美式餐饮，是广州市内体验美国风味的好去处。另外，这里的鸡尾酒也很出名，值得尝试。 与广州大部分音乐餐厅不同，洛奇先生餐吧的音乐表演以外籍乐队为主，乐队来自乌克兰、菲律宾、美国。每天只在晚饭时有表演，大致从晚上7点到12点。在表演活动之余，主持人还会在现场组织斗酒、斗牛等游戏。然而并不是每张桌子都能看到表演，所以想要欣赏表演的朋友一定要选好位置。 在洛奇先生餐吧琶醍店里还能看到来自外国的服务员。金发碧眼的帅哥美女穿梭在餐厅里，所有服务员也都是契合主题的牛仔打扮。洛奇先生餐吧并不只是借用了西部牛仔这个主题，就连餐厅座椅的风格和摆放的位置都像极了美国本土餐厅，十分用心。在琶醍店和太古仓店还有临江的露天位置，虽然在这些位置上看不到表演，但是欣赏江边风景也是不错的选择。只是每到饭点洛奇先生餐吧的顾客总是很多，所以显得服务员人手不足，上菜不算快。