周大龙虾蟹传奇

广州最老牌的小龙虾门店之一，曾用名“盱眙周大龙虾”。店内主打江浙十三香小龙虾，在著名食街宝业路上一开就扎根11年。选材来自江苏盱眙洪泽湖，均为1两以上的小龙虾，对选材的挑剔保证了出品的优质。清水小龙虾、冰镇小龙虾也能经受住广州食客的检验。2008年广州国际美食节“名牌美食”、2015年广州国际美食节“岭大赛最独特口味大奖”、广州日报评选出的“广州钻石名菜”等荣誉见证了这家店一路走来的成绩。 老板是地道广州人，曾在南京工作，故而与小龙虾结缘。周大龙的小龙虾口味多样，传统十三香小龙虾须加入由13种中草药混合成的酱料来炒制，而周大龙在此基础上改良，使用了几十种香料，口感特别。对小龙虾品质挑剔的食客，可尝试冰镇小龙虾或原味清水小龙虾，这样的做法有利于保持小龙虾本身虾肉的清甜。此外还有蒜蓉开边蒸小龙虾、特制油焖小龙虾可选。值得注意的是，这里的小龙虾不是每种口味都会剪背去虾线，介意的食客建议先询问再下单。除了龙虾，有一道菜也是进店必点的——招牌肥肠鱼，这是老板原创的创意菜色，以切成薄片的草鱼配上处理干净的肥肠，是意想不到的美味拍档。吃到最后还有软嫩入味的萝卜，油腻感一扫而光。 虽然开在著名宵夜美食街宝业路上，周大龙的招牌依然显眼，三间门面并排而立。尽管环境欠佳，满满的大排档感仍挡不住食客们追求味蕾刺激的脚步。营业时间从17：00到5：00，慕名而来的食客在此享受难得的清闲时刻，如若碰巧遇上高峰时期，晚上12点去都有可能要排队。