ON Emotions

关于ON Emotions的身世众说纷纭，有人说它是鼎鼎有名的Ocean Grounds原址重建，也有人说它只是占用了同一地址开设了一间完全不同的咖啡店，虽然装修风格已与Ocean Grounds大相径庭，但在某些招牌饮品上面还是可以看到前者的影子。用“四维空间”来形容ON Emotions最合适不过，这间在白天售卖咖啡与甜点的小店，一过晚上7点半，便会悄然变身红酒吧。

ON Emotions没有中文店名，这个名字大致可以读出饱含深情的意味，复古的美式工业装饰风格，以及店内大大小小的手造陈列，无一不体现出浓郁的文艺气质。并不宽敞的店铺用整面落地玻璃提升通透感，除了自然光，店内的另一大光源来自黄铜质地的手造灯具，店主亲自操刀改造的灯具确保了独特性和整体装饰风格的协调性。店内多选用古董家具，上面标注着原本主人的名字，从桌椅板凳到装饰陈列，都有明显的手造气息，咖啡豆大多采用自选自焙豆，以保证口感独特。

店内菜单用巨幅牛皮纸和马克笔手写而成，中英文各一版满足不同客需。菜单分为经典咖啡（即意式咖啡）、ON.E特色、单品手冲、无咖啡因&茶及甜品五个部分。如果说单品手冲是检验一间咖啡馆选豆、冲泡是否合格的基准线，那么特色咖啡则更多地考验咖啡师的创造力，ON Emotions的特色咖啡盖过了手冲单品的风头，在北京咖啡圈颇受好评。

店内招牌单品旋转冰球咖啡甫一问世就获得了无数好评，这款颜值颇高的咖啡分为咖啡冰球和牛奶两个部分，冰球由菊苣与浓缩咖啡冰冻而成，放置于低矮的不倒杯中，配套的冰牛奶也暗藏玄机，添加了黄糖、豆蔻、肉桂和辣椒粉四种香辛料，再辅以高甜度的龙舌兰糖浆。食药两用的菊苣含有清爽的药香，黄糖与糖浆中和了咖啡的酸苦，辣椒粉起到了驱寒的作用，而豆蔻和肉桂则使整杯咖啡香气四溢，给味蕾带来一波又一波新鲜刺激。如果说旋转咖啡冰球是春夏解暑利器，那么以手冲单品咖啡为基底的日出橙则更适合天气转凉的秋冬。将现刮橙皮与粗粒黄糖放在筛网上，将当季咖啡豆手冲而成的咖啡进行过筛，咖啡豆中的果酸与橙子的新鲜酸香相互叠加口感清新自然，而黄糖则让咖啡口感更加顺滑。冰山熔岩咖啡虽名为咖啡，却更像是一款甜品，满杯冰牛奶中暗藏着多枚香草冰激淋球，旁边有一小盅巧克力酱和一杯漂浮着漂亮油脂的espresso，将滚烫的巧克力和咖啡浇上冰激淋球，冷热碰撞的甜美香气中，深色的咖啡和巧克力酱，慢慢渗透进白色的牛奶中，形成诱人而独特的纹理，是女性消费者的心头好。店内的特色咖啡虽以冷饮为主，但也不乏适合秋冬季节而又有节日氛围的热饮，用南瓜蓉制成的的南瓜肉肉与万圣节的氛围绝搭，而带有黑胡椒辛香的黑沙滩圣诞特饮更是冬天里的一把火，把舌头和胃都从冬天的寒冷中解放出来。

除咖啡而外，ON Emotions的甜品也是一大亮点。出自法国蓝带的甜品师，用传统而精巧的技法为每一道甜品把关，红丝绒蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕和牛角包都值得一试。店内音乐声音较大，风格多为Rock、Funky及Jazz，不适合办公或商谈，但对于在忙碌工作间隙寻求一场释放的人而言，却再合适不过。