望湘园

在2002年创立于上海的望湘园，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业，实力不容小觑，不仅获得东方美食国际传媒和湖南湘菜产业会颁发的“湘菜领军企业”称号，还曾获得“中国十大正餐品牌”，也是目前唯一在新三板上市的湘菜企业。 望湘园与别的连锁不同，在湘菜的出品上既延续了湘菜原有的传统风味，也融入了不同地区的不同口味的创新做法，这应该也是让望湘园快速被大众接受的重要原因。部分食材坚持取自湖南本地，让每家连锁店都保持统一的食材新鲜度，不论在口味还是质量上都能让它名列前茅。来望湘园不吃招牌鸳鸯鱼头王是很可惜的一件事情，鱼头肥大，剁椒和酱椒的滋味浸入鱼肉里，咬在嘴里辣度适中，鱼香味浓厚，鱼头上还混合铺着青红剁椒以及豆豉，色泽鲜亮，配上已经吸足汤汁的面条，回味无穷，面条可无限量续加，88元/例；另外的酸汤肥牛，酸汤是自然发酵，没有人工勾兑的痕迹，经过酸汤的浸泡，肥牛腥味全无，只剩下入口的鲜嫩爽滑；湘西霸王蛙虽有96元的高单价但分量很足，可根据自己所需选择辣味程度，锅内还有春笋、酸菜头、会豆皮等配菜，整体口感辣中略带酸味，十分开胃。值得一提的是，望湘园对出品效率和质量有着高要求，菜品不满意可退换，即使在用餐高峰期也严格28分钟出品，超过时间未上桌直接赠送。 望湘园所有连锁店整体风格偏向年轻化，全透明的厨房很让人心安，大厅墙壁装饰着特色草编物，民风淳朴的软装，干净明亮，包间虽透明但是隔音效果很好。每张餐桌都配有电子点菜系统，方便快捷，店员都带着红色的辣椒小帽，进店会询问是否需要红糖姜茶，服务礼节和礼貌用语都让人感到舒服。