MARU玛露音乐餐厅酒吧

坐落在沪松路街角的玛炉音乐餐厅酒吧，每到夜里玻璃幕墙的背后就会人头攒动，热闹非凡。该酒吧坐落于有着“上海四大城市副中心区之一”之称的江湾五角场地区，这让开业3年的玛露积累了扎实的人气和口碑。

迷离的灯光布局和悠扬的歌声，是夜间到店的顾客对店铺的第一印象。作为音乐酒吧的玛露，将灯光重点布局在吧台、酒水墙及舞台上，而桌面则用小盏的台灯提点亮度，顾客刚推开店门便能感受到浓重的酒吧及音乐氛围。而在白天，玛露便和普通餐厅无异，但雅致的皮质餐椅及木纹方桌，加上天花丰富的铁艺吊饰及沿壁挂饰，让店铺观感细腻，与夜间形象大相径庭。

菜品方面，玛露标榜提供世界各地的精致美食及酒品，且大部分食材由海外进口并每日限量销售。餐厅的一众餐品中，以炭烤澳洲肉眼牛排及法国生蚝等人气走俏：牛排择用了牛身肋眼部位，由于这部分肉质鲜活时长期处于非运动状态，因此肉身布满大理石状的脂肪花纹，兼具牛肉的脂香及柔韧，十分适合做牛排。店内煎制好的牛排默认会切块上桌，并以土豆泥及酱汁打底，熟至五成的牛肉口感嫩滑、肉汁充盈，配合浇汁及土豆泥佐餐，让人大快朵颐。法国生蚝则是刺身形态，利用碎冰块打底装盘，添配柠檬及海鲜蘸酱上桌，鲜嫩的生蚝饱满多汁，顺滑的口感更是刺激味蕾，滋味十足。

无酒精鸡尾酒也是餐厅的强项。所谓无酒精，广义是指酒精含量不高于3%的混合饮品，传统鸡尾酒采用的基酒及原料往往是烈酒，对酒量稍差的顾客不太友好，而无酒精鸡尾酒则加大了诸如果味糖浆及软饮的配置，甚至替代酒精配料，从而降低酒水的整体酒精浓度。以“初寄莫吉托”为例，采用绿柠檬、白砂糖、薄荷叶、苏打水及微量淡朗姆酒调制，饱满地还原了莫吉托（Mojito）的口感之余，轻薄的朗姆酒香还醒出了莫吉托的原味精华，和酒名“初寄”相互映衬。钟情经典鸡尾酒品的食客不妨尝试长岛冰茶、明天等烈性酒，口感浓郁纯正，同样值得推荐。

相较于店内出彩的餐饮出品，音乐板块的表现略微保守。店内驻唱演奏曲风以单一的流行乐为主，大部分歌手的背景无法考证，且备选曲库也未及时更新，故被部分年轻顾客揶揄“中年人曲库”。但据顾客风评了解，店内驻唱演出水平皆属于中上乘，顾客无需担心演出过程中的“车祸”问题。服务方面，服务人员训练有素、服务得体，但偶有顾客在室内吸烟而未得到制止的情况发生，影响其他顾客用餐体验；另外部分用餐时段及坐席区域设有低消，且特定节假日只允许点选套餐，无法单点菜品，做法让人不解。

店内格局呈长条状，餐席格局则以长桌及四角方桌为主，无论是稍事休息亦或休闲聚餐皆可满足，各席位间隔有序，私密性有一定的保障。另外店铺还在沿街设置了较多户外餐席，但由于靠近马路且行人众多，故不推荐就座。餐厅消费价格适中，鸡尾酒水价格大多在百元以内，自驾到店则可将车辆停泊在指定地下停车库，消费满百元即可获赠2小时停车券。值得留意的是，店铺还推出了团购，不过顾客普遍反映团购套餐分量较小，性价比不高，故在此不推荐购买。