Mr & Mrs Bund

到达外滩18号6层后，标志性的红绿撞色大门迅速吸引了来访者的目光，Mr & Mrs Bund从一开始就让人感到此行不会是一次平淡无奇的用餐体验。作为一家极具个性的法国餐厅，Mr & Mrs Bund不是老派经典的绅士，而像是一个随性而为、坚定纯粹的浪游新贵。这里处处体现着随性而行，牛仔裤搭配帆布鞋的侍者、造型奇妙的菜肴、为法餐提供的筷子等等……风格如同其创始人和名厨Paul Pairet一样：生于法国、游历四方、国际化而充满了包容和创造性。

Mr & Mrs Bund擅长大众流行的法国招牌菜式，经过Paul Pairet的创新演绎后，轻松有趣而丝毫不失优雅。目前brunch菜单上的料理菜谱都出自Paul Pairet，而且不同于大多西餐厅固定时段只有一页菜单，除了套餐，Mr & Mrs Bund单点的菜式高达80种左右，即使菜品种类这么多，Paul Pairet也能够鲜明而有区分地表达出每道菜的概念和风味。在Paul Pairet的料理哲学中，坚定地表达特定单一主题是如此重要，所以餐厅出品的料理味道都相当的强而有力，盘子里不会出现与主题味道没有关联的食材。

机智、精确、擅于做减法和令人惊奇构成了Paul Pairet高度个性化的料理风格，之所以他的法式创意菜令人惊奇，其中一个重要原因就是他是一个食材平等主义者。他不认为鹅肝本质上比一片午餐肉更符合高端餐饮的要求，也不认为鱼子酱就比可口可乐来得有趣，在他眼里，所有的食材，无论价格高低，都应该被厨师平等对待。

Mr & Mrs Bund就是从平等观念下诞生的一间餐厅，其菜品主题为简单和流行，提供以客人为本的料理。相对应的，餐厅也以分享和自由作为饮食理念，意在塑造一种放松、随性的用餐环境。餐厅推行“family style”——用餐氛围和周日晚上的家庭餐一般，让顾客可以享受家庭式的服务风格，跳出传统和拘束，而感到随意和快乐。

突出的创意和国际化的口味，让Mr & Mrs Bund获得2015年全球最佳50餐厅排名第21，及2016年亚洲最佳50餐厅排名第28这两项殊荣。但不得不提醒，Mr & Mrs Bund的菜品对于中国人口味来说偏咸和油腻，对于口味清淡的食客来说可能是一个雷区，不过招牌甜品柠檬塔等仍可以一尝。

到店用餐需要提前预约，如果想坐在窗边观景位置可以事先说明，餐厅会提前一天打电话给顾客确认预约情况。