泰廊

若将泰廊评为沪上格调第一的东南亚料理馆，没有人会有异议。泰廊的地理位置无餐厅可匹敌，坐落于静安公园最深一隅，三层高小楼依水而建，每一层都有景观座，满眼绿意尽收眼底。店主从印尼运来大量印尼石雕，布置在餐厅周围和荷花池里面，并种上茂密的热带植物，与东南亚浅浮雕掩映成趣，半边静安公园变成了小印尼。店内不似其他泰式餐厅木色沉香，反而用水泥涂鸦地板、印象派桌旗和餐具、泰式榻榻米和现代前卫的油画墙构建出类似于艺术展厅的空间，每一处细节都值得凝神欣赏。

泰廊的身世很值得骄傲，曾被泰国皇室评为“最佳海外泰国餐厅”。掌勺人原是泰国喜来登的主厨，之后被调去泰廊的米兰分店，目前上海泰廊由原主厨儿子监管。红咖喱蟹最为诱人，蟹肉肥甜，将蟹壳翻过来后能看到成团密布的蟹膏和蟹黄，搭配辛香微辣的红咖喱惹味十足。黄咖喱炒蟹的蟹肉同样出色，只不过黄咖喱加入了大量椰浆和淡奶，甜度和油润度更高。相对来说，绿咖喱的特性就不那么鲜明，口味比较淡，只吃得出些许辣度，再无其他回味。除了螃蟹外，泰廊还提供鱼、牛肉、蔬菜和大明虾可与咖喱同烹，不过牛肉非块状，而是片状，口感上会单薄不少。

泰廊其他菜品的辨识度就没这么高了。冬阴功汤可喜得做到酸、辣、甜三味平衡，虾子肉质紧实有鲜味，出品还算合格。芒果糯米饭原料和调味都尚佳，只是饭量太少，让人吃着不过瘾。虾饼面粉过厚，虾肉少，虽然炸得透，但难逃硬身难咬的局面。猪颈肉活像三个月没运动的胖子，肉软嫩但松散。整体表现不如环境那样抓人，如果只想随便吃吃，泰廊的分量又太小，每道菜的价格像2-3人份，实际上只有1人份。泰廊似乎逐渐变成了吃环境的选择。

此外，泰廊虽然在服务上费尽心力培训，但服务方面的表现并不突出。不过从环境来说，泰廊绝对能俘虏不少人为其中庸的菜品买单，目前工作日每周一至周五中午11：00－下午14：00，全单有八折优惠。