香满堂(斜土二店)

如果你是上海资深小龙虾爱好者，那么对斜土路香满堂的名头肯定有所耳闻。虽说香满堂对自身品牌的推广几乎为零，但其不俗的菜式令人印象深刻，香满堂也成了在魔都工作人员招待朋友的上好去处。

香满堂的规模不算大，但小龙虾的来源依旧稳定可靠。香满堂选用来自江苏养殖基地的小龙虾，品质尚可，基本没有黑腮。在清洗的过程中，濒死、活力不够的小龙虾会被直接去除，确保上盘小龙虾品质。当然，香满堂无法避免小龙虾冬季品质下降的行业现状，餐厅在秋冬之际便会主打美蛙鱼头火锅之类的食品。

餐厅的小龙虾共有两种规格，分别为7钱、9钱左右。虽然数据并不好看，好在不会缺斤少两，上桌的小龙虾基本都能达到要求。需要注意的是，大规格仅限至蒸、冰镇两种口味。资深食客都了解，至蒸、冰镇口味对小龙虾的要求非常高，食材的干净程度在这两种做法下一览无遗。香满堂对这两道菜式较为重视，上盘小龙虾皆为精心挑选，是追求食材品质食客的绝佳选择。

冰镇大龙虾当属首推，上桌之时四溢的水汽给人观感相当不错，其1两左右的小龙虾肉质肥美。由于进行了冰镇处理，肉质非常紧实，蘸酱料食用依然够味。至蒸大龙虾采用的是个头稍小的8钱~1两小龙虾，保留了小龙虾的原汁原味，食客可选择直接食用，搭配酱料食用体验更佳。

值得一提的是香满堂的红酒牛尾龙虾，这道菜式相当少见，可谓独具匠心之作。厨师将小龙虾与牛尾进行混合烹饪，再辅以红酒进行提味，鲜嫩的牛尾与小龙虾都非常醉人。

香满堂粗犷大气的工业装修只能说中规中距。同时，店员的服务态度也略显粗犷，可能让一些食客觉得就餐体验不佳。总的来说，虽然近年来香满堂的品质有所下降，但依旧不失为一个靠谱的选择。