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香满堂的熟客基本都知道原本的斜土路上还有一家知名龙虾店——不争天下,其秘制小龙虾给不少小龙虾爱好者留下了深刻印象。后来,不争天下(斜土路店)搬到了漕宝路,两家餐厅也就在各自街头称王称霸起来。
不争天下在实地调研多家小龙虾养殖基地后,最终选择与江苏养殖场合作。新鲜的小龙虾定时到店,进行暂时的养殖。只有在食客点餐之后,不争天下才会将小龙虾投入超声波洗虾机中进行清洗,再剔除其中的死虾。餐厅并没有对小龙虾进行大小划分,统一规格为7钱以上。虽说不争天下体量并不大,餐厅冬季依旧主打小龙虾,但此时的出品表现就相当一般了。不争天下不追随市面上冬季转型主打火锅、羊蝎子的热潮,冬天的营业情况不容乐观。
“不争天下秘制龙虾”slogan很有名气,食客到店当然要尝试秘制小龙虾。他们所研发的秘制酱料是这款菜品的最大亮点,独特的口感让多数食客难以忘怀。金牌小龙虾也是食客们津津乐道的菜式,不争天下选用新鲜小龙虾进行卤制,配合金牌酱料蘸用表现更佳。由于小龙虾都是现洗现烹饪的,食客的等待时间会稍微较久。值得一提的是,几乎每种菜肴都有微辣、中辣、特辣、超级辣四种辣度选择,食客根据自己喜好选择即可。
不争天下的小龙虾选择并不多,其他菜式如秘制大闸蟹、秘制鱼头锅、热锅花甲蟹、热锅花甲虾表现都过硬,稳定可靠的出品质量值得食客一试究竟。
上海的两家不争天下环境皆为极其简约的工业风,乏善可陈。店内不设包间,多人就餐只能选择将桌子拼连使用。服务员的态度非常友好,眼力不错,当食客虾壳盘满时会主动帮忙倒掉。该店支持开发票,但食客一般只能通过邮件收到。两家餐厅都没有自己的停车位,稍显不便。