素心餐厅

素心是杭州最大的素食自助餐厅，供应有上百种素食菜品。

素心餐厅第一家店位于上塘路，从2015年营业开始一直有着超高的客流量，2017年店家将餐厅迁移至文一路后，餐厅面积扩大了近一倍，菜品数量也新增不少。现在的素心餐厅共有两层，一楼为素食烘培区，出售多种纯素面包、甜点，二楼分为自助区、火锅区和包厢区。自助区每日供应有近百种素食菜品，午市和晚市菜品种类一样，价格均是39元/人，价格亲民；火锅区除了可以享用素食自助，也有多种不同风味的火锅可以点选，现烫现食，价格是49元/人，性价比更高；包厢区适合多人聚会或商务宴请，顾客们可自由点单，店家也有898元、1298元、1598元等多个档次的标配桌餐。

自助区菜品一应俱全，炒菜档既有口感逼真的素鸡、素排骨、红烧肉等仿荤菜，也有清炒应季蔬菜；主食档的素包子皮白松软，饺子和馄饨内馅丰富；沙拉水果档的蔬菜瓜果新鲜应季，品质优良；甜点档整齐摆放有多种纯素蛋糕、寿司、汉堡，造型讨巧；麻辣烫档菜品虽可选种类不及火锅，但也受到部分重口食客的喜爱。大部分餐点出品稳定，除了炒菜相对比较油腻，其余菜品都能维持不错的水准。

餐厅内部五彩斑斓，蓝天白云图案的天花板让人心情愉悦，也几乎快成为素心餐厅的独特标志，黄色皮质座椅将餐厅显得宽敞明亮，大红色自助橱柜更是为就餐增加了不少火热气氛。服务人员添菜、整理、打扫较为及时，就餐区基本能维持干净整洁，大部分桌位围绕自助区而设，取菜方便。不过，餐厅客流量大，氛围一直喧闹嘈杂，每逢周末或初一十五吃素高峰期，会有多种菜品补充不及时或一早售罄的情况。