Loopy Bistro

Loopy是杭州最富性格的Livehouse以及Techno地下俱乐部，其前身是杭州知名演出推广厂牌LINEOUT。在俱乐部文化不温不火的杭州，Loopy选择以“演出场地+餐厅”的复合经营形式存在。西班牙餐厅Loopy Bistro，就占据着Loopy的外场空间。

Loopy开业于2016年，Loopy Bistro则是在2017年后才逐步成型。餐厅的菜单十分简洁，分为汤、色拉、tapas（西班牙小吃）、烧烤、面食、米饭与甜点几大种类，每种均只有寥寥几道菜。除了单点菜单，Loopy Bistro也有适合2至3人分食的tapas套餐与海鲜饭套餐，以及适合3至4人的海鲜饭套餐，三份套餐都涵盖了餐厅的大多数特色菜品。

Tapas是最具西班牙特色的美食，Loopy Bistro也提供了八道菜品以供食客选择：培根裹鸡块配青椒、雪利酒烤蘑菇、黑松露焗芦笋、白葡萄酒奶香煮青口、加利西亚式八爪鱼、迷迭香烤龙利鱼、风味辣红肠配土豆与橄榄油烫蒜味虾仁。八道Tapas均保持着较出色的水准，基本无雷点，食客大可根据自身喜好点选。迷迭香龙利鱼值得推荐，鱼肉嫩滑香口，迷迭香轻轻晕染，调味清爽，味型丰富咸鲜，暗带香气，回味甘甜。橄榄油烫蒜味虾仁是Tapas经典，虾仁取材优良，口感扎实脆嫩，香味饱满。Loopy的Tapas一般配有脆烤黄油面包，与主料搭配同食，可丰富口感层次，体验绝佳。

西班牙海鲜饭也是Loopy Bistro的招牌菜品之一，不过，Loopy Bistro的海鲜饭出品并不如人意。海鲜饭所用米饭品质不高，且汁水偏多，稍嫌糊口。海鲜饭所用的阿根廷红虾，肉质绵散无弹性，入口略糙；青口个头较小，虾仁的品质也不及Tapas中所用者。海鲜饭调味适中，黑胡椒粒的颗粒感明显，单吃偏咸，食客可挤滴柠檬汁以提高适口度。西班牙海鲜饭的分量较大，因此Loopy Bistro也有两款体量较小的烩饭提供。值得一提的是，Loopy Bistro的西班牙海鲜饭（paella）中用上了通常只在意大利式烩饭（risotto）中出现的芝士，即便用量不多，也使海鲜饭的口感发生了区别于传统做法的细微变化，口味则见仁见智。米饭与意面等，均可在下单时要求熟度，默认做法会保留米粒或面条的少许硬度。

除此之外，色拉中的经典凯撒，炙烤类的香料烤鸡、伊比利亚猪肋排等，大多出品规规矩矩，甜品倒是值得一试，Loopy的甜品均由本土品牌Esperluète提供，混凝草、巴黎香榭等几款都颇具亮点。

Loopy位于中山南路尚城利星内，门面为工业风的水泥墙体，与其偏好的音乐流派一样，风格冷峻坚硬。餐厅Loopy Bistro有Loft式的两层空间，就餐区域面积并不大，一层餐位较为规整，二层格局错落如迷宫，多私密餐位。内场是Loopy的演出场地，拥有Funktion-One音响系统及200人舞池，演出密集，每日22点后常有演出，持续到凌晨2至4点。餐厅的服务员并不多，态度亲切友善，一般只在吧台接待顾客，就餐过程中一般需食客主动召唤。需注意的是，Loopy与餐厅Loopy Bistro周一均不营业。