望江门龙虾馆227

望江门望江路一带是小龙虾店的聚集地，但这片地区的小龙虾让不少食客又爱又恨。喜欢的原因自然是小龙虾餐厅多，美食氛围浓厚，“舌尖上的杭州”之感油然而生。不喜欢的理由也很明显，食客将厚厚的美食滤镜消除之后，会发现不少餐厅环境杂乱，卫生条件堪忧。但其中依旧出现了一家表现较为出色的餐厅，其经历也颇为传奇。

望江门龙虾馆227是餐厅现在的名字，之前没人知道它叫什么。一家没有招牌的餐厅，在这100多米长的望江路上显得十分特别。餐馆起初就只有一款小龙虾——香辣龙虾，仅凭这款便在杭州打出了名堂。没有名字，食客们便直接用餐厅地址“望江路227号”代替。小餐馆顶着这个奇异的外号火了十来年，直到2018年餐厅才在门口挂上了十分简陋的“望江门龙虾馆227”招牌，食客们可以用官方名字称呼自己的心仪餐厅。

望江门龙虾馆227小龙虾只有一种规格，4~6钱只能说堪堪合格。好在餐馆选用的是青虾，所以虾身比例稍大，同时也只在小龙虾旺季售卖小龙虾。小龙虾旺季的前期，望江门龙虾馆227会选择江苏、杭州小龙虾共用的方案，之后便会完全选择杭州当地的小龙虾。每天有两批次小龙虾到店，新鲜程度很有保障。早上开始，餐馆便会忙着去头、去死虾、人工洗虾程序，之后用冰块保鲜小龙虾。

餐馆现在只有两种小龙虾口味可选，香辣以及椒盐。门口素有“龙虾西施”之称的老板娘还会问你想要什么口味的，实际上就是香辣龙虾还有不辣、微辣、中辣、重辣辣度可供选择。老板娘王晓静表示，香辣口味是自创的，并无独门秘方，全家都是门外汉。这款小龙虾佐料只有京葱、大蒜、老姜、草菇、鸡精、辣椒和糖，但鲜辣中带着甜味，确实符合了杭州人爱吃甜的习惯。

现如今的“望江路227”已将旁边两间店面“吞并”下来，但座位依旧处于供不应求的状态。餐馆环境略显简陋，基本没有服务可言。食客到此处吃饭确实需要先做好心理准备。