南虾北羊(文二路店)

南虾北羊是来自南京的网红品牌，官方宣称老板师承盱眙十三香创始人、红叶饭店总经理张玉兰女士，登陆杭州后备受美食媒体推崇，不过实际表现并不惊艳。

餐厅小龙虾来自洪泽湖，每天早上便运送至店。到店的小龙虾会经过人工刷洗、挑拣，其中一些有剪头、去虾线等程序。小龙虾涮洗结果尚可，但有些虾线没处理干净。从名字上也可以看出来，南虾北羊在冬天是不卖小龙虾的，转型主推涮肉、羊蝎子。

小龙虾的规格只有两种，7~9钱以及1.2两以上。小份大份皆是前者，只有极品才是大虾。如果食客预算较足，我们更推荐选择极品规格。

店内的招牌菜式桃花泛只有大份可选，它并不是桃花口味的小龙虾，实际上是清蒸、招牌、蒜香三种口味的菜式，从上到下依盘摆放。从每盘分量以及虾大小来看，比较适合萌新食客尝鲜。如果食客想要和众多好友畅食尽兴，饮酒欢歌，单品菜式会更适合一点。

清蒸小龙虾可见餐厅货源品质，给人感觉中规中距。招牌小龙虾是咸中带甜的口味，其中的年糕有些让人一言难尽。年糕经过油炸，表面口感较硬且难以咬破，食客辛苦地咬破后，其中的夹心还会突然喷发。注意，餐厅是没有配备一次性围巾，食客很可能因此“中招”。最为稳妥的吃法便是在菜式上桌后，年糕还比较热的时候立刻食用，表面硬度较小容易咬破，当然也可选择直接不吃年糕。蒜蓉小龙虾表现有些让人失望，蒜蓉汁浓度相比喜柿之流像是和食客开玩笑，虾肉非常不入味。咖喱小龙虾的调料味比较甜，浓厚的奶香给人第一印象不错，但仅停留在表面的调味不免让人失望。建议食客直接蘸料食用这两款不入味小龙虾。

相比普通的大排档餐厅，南虾北羊的环境无疑好上许多。但其服务令人不敢恭维，手套并不是每桌的标配，有需要的食客得自己向服务员索取，帮忙倒虾壳的频率很低，就餐体验较差。好在每桌皆有纸巾，不算彻底翻车。