Title Coffee

Title Coffee是苏州整体实力最佳的精品咖啡店。它早先开设在金鸡湖畔的月光码头，之后搬迁至老城区平桥直街上，搬迁后人气更旺。店主马小姐是狂热的咖啡爱好者，高中时期就在咖啡店中兼职打工，大学毕业便开始咖啡馆创业。会计出身的她因常用到“抬头”这个词，就以此命名了小店。

Title Coffee的专业性毋庸置疑。店内的咖啡师经常参加各种咖啡赛事，与国内顶级咖啡师进行切磋和学习交流。在聊起苏州乃至国内的优秀独立咖啡馆时，咖啡师对业内状况十分了解，所拥有的咖啡知识也相对丰富和专业，对咖啡爱好者来说，到这里与咖啡师交流一番可以增长不少见识。

来自埃塞俄比亚、肯尼亚、巴拿马的数款优质咖啡豆足以彰显Title Coffee的实力。西达摩花魁就是店内一款采用日晒处理方式的埃塞俄比亚豆子，它产于海拔两千多米，独特的土壤、气候使其带着百香果、玫瑰花香的味道，在尾段还有着红茶的余韵。值得一提的是，优质咖啡豆在热、温、冷三个阶段都会散发出不同的风味，顾客不妨慢慢品尝。除了几款手冲咖啡，店内的SOE（Single Origin Espresso单一产区浓缩咖啡）同样获得了不少好评，卡普奇诺、拿铁都是咖啡小白的不错选择。店内还贩售自家烘焙的豆子以及一些手冲器皿，销量和口碑均十分可观，且购买后店家可代为磨豆，制成挂耳包。需要提醒的是，挂耳不同于豆子，其在研磨成粉后风味保存时间会大大缩短，建议在一周以内冲泡完毕。

Title Coffee的店内环境清爽、洁净，文艺范儿十足。没有显眼的门头，面积不大的店内空间分为两层，一楼是吧台、货架和位数不多的座椅，二楼则相对空旷，可举办小型分享会。店内桌椅陈设以黑白为主色调，楼梯被漆成绿色，独具特色。

知识百科

什么是精品咖啡？

精品咖啡的概念在1974年由美国精品咖啡协会 （SCAA）创始人Erna Knustsen提出。世界各地的精品咖啡协会对精品咖啡的定义各不相同，但统一的宗旨是从种植、选豆、烘焙、冲泡均达到高标准才称得上是一款精品咖啡。如果用美国精品咖啡协会（SCAA）制定的评分体系作为参考的话，精品咖啡处于金字塔顶端，评分均要求在80分以上。

中国的精品咖啡起步较晚，业内普遍认为开始与2012年。